1 鸡蛋2枚打散,加入少许虾皮、1小撮盐进去搅成蛋液

2 加入葱花拌匀

3 叉烧切成小粒,蒜剁成碎蓉备用

4 把锅烧热下油,倒入香葱鸡蛋液炒散成凝固的鸡蛋块

5 煎炒好盛到碗里备用

6 把锅烧热下油,放入蒜末爆香

7 放入叉烧粒翻炒至有少许焦黄

8 加入米饭炒散

9 加入适量的盐、糖、鸡精 翻炒均匀

10 加少许蚝油翻炒

11 加适量生抽翻炒

12 不停翻炒至米饭和调料完全融合,米饭粒粒分明

13 最后加入葱香鸡蛋弄碎炒匀即可

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