子宸说史_古欧洲人吃黑面包，炖豆子的时候，我国古人在吃什么？

引言：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。——《游山西村》

中华饮食文化博大精深，自古以来出现众多美食，陕西凉皮出现已久，秦始皇执政时期，遇到大旱各地食物产量下降，当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，秦始皇大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。

正所谓民以食为天，自古以来世人将如何吃，吃什么放在首位，每个朝代皆有自己独特的佳肴。中华美食的演变历史，与社会的发展交相辉映，中华八大菜系，成为世界瞩目的焦点，至今成百上千道佳肴，依然为世界人民提供着不同的选择。而世界各地皆有其特有的饮食文化，古代欧洲人都会选择面包，炖豆子作为主食，与此同时我国的古人在吃什么？

在古代社会上，能够供给世人食用的食物并不丰富，尤其对于贫苦百姓来说，一日三餐能够吃饱就是幸事。欧洲大陆有着上千年的历史，如今的欧洲各国，经济水平处于世界领先地位，但在工业革命之前，欧洲大陆各国的经济发展十分缓慢。中世纪也被誉为欧洲历史上，最为动荡的时期，那个时候欧洲各国穷人数量众多，贫富差距明显。

从一些影视作品世人不难发现，中世纪欧洲百姓，大部分都是以面包为主食，配上黑豆就是一天的食物。而欧洲人所食用的黑面包，这种黑面包，并非如今在各大商店热销的巧克力黑面包。古欧洲人所食用的黑面包，是利用小麦麸制作而成，口感不佳，并且带有苦涩的味道。欧洲大陆上，出现诸多黑心商贩，他们在黑面包中加入木屑等杂质，从而提升面包的重量，但食用者常常会被杂质划伤。

在欧洲还有一个传闻，中世纪时，百姓终日食不果腹，为了生计许多人选择偷盗。有一位小偷在进入一位女士家中，被主人发现后，主人用黑面包砸向小偷，黑面包正中小偷眉心，被砸后小偷当场毙命。这个故事被世人流传开来，虽然无法证实故事的真实性，但能感受到黑面包的坚硬程度。后来欧洲人都会使用黑面包来当作防身武器。

这种黑面包的口感味道并不能算是食物，但其价格便宜，穷苦百姓无奈之下，只能将其当作主食。但古欧洲人，并不只有黑面包，他们还会搭配一种黑豆作为蔬菜。这种豆子具有很高的营养价值，并且容易获取，价格并不算高，普通百姓有能力购买黑豆。世人将黑豆用清水煮熟后食用，虽然味道不佳，但搭配黑面包能够让味蕾体验增加。

古欧洲穷人所食用的这两种食物，从侧面反映出古欧洲社会的缺陷，让世人了解到古代欧洲百姓的生活方式。那么与此同时大洋彼岸的中华儿女，所食用的食物是什么呢？中世纪中华大地正处于唐朝时期。唐朝的国力和经济水平，已经处于世界顶尖，而百姓的生活条件十分优越，就算是穷人，也不会为一日三餐而发愁。在唐朝时期，普通百姓的主食十分丰富，但根据《唐书》中记载，唐朝百姓钟爱一种名为素饼的食物。素饼并不是世人印象中的大饼，其就是如今的面条。唐朝时期还出现了众多面饼的吃法，有泡汤的面饼，也有煎炸的面饼。就像世人皆知的武大郎，其就是依靠卖面饼发家。

另外中国古人喜爱吃各种肉类，并且对于动物的内脏甚是喜爱，这种传统一直延续到今日。宋朝时期，最具有代表性的肉类就是“东坡肉”，世人只要听闻东坡肉，就不禁口水直流，东坡肉与如今的红烧肉十分相似。宋朝时期，世人每天都需食用上万斤猪肉，养猪行业越来越红火，每逢佳节，餐桌之上的美味数不胜数。各种炒菜佳肴美酒，皆是世人生活中的重要组成部分。中世纪的中国古人饮食方式，于欧洲古人形成了鲜明的对比，也体现出两国之间实力经济的差异。不过随着工业革命的爆发，欧洲经济得到了井喷式地发展，欧洲人民的生活质量也在不断提高。但与中华饮食文化相比，欧洲人的饮食方式较为简单，选择并不丰富。

结语：

时代的发展从未停止，世人的生活质量在不断提升，回顾历史，我们能看到中华大地的兴盛与衰败。唯有正视历史，方能找寻到属于自己的出路，古人为后世留下的痕迹，能够让世人为之受用，无论是从哪个方面来看，五千年的文化精华，应当受到世人重视，将其世代弘扬下去，让其成为每一位中华儿女的共同财富，成为推动社会发展的不竭动力。文化自信乃国家发展之本，传承中华文化，让世界看到中国力量，感受中华文化的魅力。

参考文献：

《游山西村》

《史记》