早先在日本甜不辣是一道地道的料理小吃,也就是天妇罗的意思。在日本天妇罗当中所选择的食材大部分以鱼肉以及虾肉为主,将这些显现的鱼虾裹上面糊之后,放在锅中炸制金黄色,命名为天妇罗。后来传到 中国之后,被国人称之为是甜不辣,在食材上以肉类,海鲜以及鱼肉等为主,将这些食材和面粉混合在一起,同时加入一定的调味料,炸制而成。而在国内的甜不辣还常常出现在关东煮以及火锅当中,在口感上香甜鲜香,增加了口感和味蕾上的选择。
在甜不辣的制作过程中,需要将肉以及鱼虾搅拌成泥状,随后用手搓成长条形,这样一来下锅炸成甜不辣的这种形状,能够让口感和味道变得更好。随后在超市当中出现的甜不辣,为了能够方便食客们进行择,将其在形状上进行了改良,呈现在消费者面前的多半以长条,圆形为主,搭配上泰国的甜辣酱来进行食用,在味蕾上得到了进一步的满足。
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