2 洗净的知了猴控净水分。
3 红椒切丝,生姜切片。
4 锅里倒入植物油,可以适当多放一些。
5 油热后放入花椒爆香。
6 倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。
7 等知了猴炒至微膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。
8 调入精盐,翻炒均匀入味即可。
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