2 自剖开位置剥去虾壳。
3 虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整。
4 虾肉剔除虾肠，虾仁可留作它用。
5 炒锅里倒入油，放入生姜片小火煎炸。
6 倒入虾壳，开小火煎炸。
7 炸至虾壳焦黄油颜色金黄，晾凉后滗出虾壳生姜，装瓶。
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