1 将干豆角丝提前2小时泡上

2 泡好的干豆角丝冲一边捞出待用

3 将瘦五花肉洗净、控水、切成小块装盘待用

4 热锅小火熬糖色,熬到糖起小泡,放入切好的五花肉,小火不断煸炒至肉上色出油,到入切好的葱、姜、料酒、耗油在翻炒片刻,这时把肉盛入碗中

5 锅里留底油放入泡好的干豆角丝,把红烧肉放在上面,加入热水,放入盐,大火烧开转中火炖至汤汁收浓,粘稠粘稠的即可关火

6 成品装盘

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