饭店蓝莓山药的做法 蓝莓山药的家常做法 蓝莓山药配方与做法

1 准备材料：我用自制的蓝莓酱，做法这里不赘述了，请看前面发过的食谱：http://www.haodou.com/recipe/897381/

2 带上手套，将山药削去外皮。 不戴手套有可能会导致皮肤过敏哦~

3 将山药切成小段，放入蒸锅中

4 蒸大约15分钟，用筷子能轻易戳穿即可

5 将蒸好的山药块放入盆中，用勺子压成蓉，这步也可以用搅拌均来操作更省力

6 加入1汤勺淡奶油和少许白糖

7 搅拌均匀

8 如果也想用裱花袋挤花造型，最好将山药泥过筛压滤一遍，这样更细腻也不容易阻塞花嘴。装入裱花袋中

9 将蓝莓酱适量，加入少许白开水，稍微稀释一下

10 放入微波炉中火加热2分钟，让其充分融合

11 将山药泥挤在盘中，表面浇上适量蓝莓酱即可食用。夏季可将蓝莓酱和山药泥分开冷藏，吃的时候再装盘淋蓝莓酱为好。