车厘子的最佳保存温度是在0到5℃之间。车厘子适合冷藏保存,可以将车厘子的水分擦干,然后放入透气的盒子里冷藏保存。除此之外,还可以采用纸箱子进行保存,将车厘子一层一层用报纸隔开,然后再放在阴凉干燥通风的位置。

车厘子,又叫做大樱桃、含桃、荆桃等,号称是“百果第一枝”。据说是黄莺特别喜欢啄食这种果子,所以又叫做“莺桃”。车厘子的果实虽然如同珍珠一样小,但是车厘子颜色红艳,表面光滑,就像玛瑙宝石一样,味道甜中带一丝的酸,既可以直接食用,也可以腌制成其他食品,或者作为菜品的点缀。

樱桃,是蔷薇科、樱属几种植物的统称,樱桃的英文名是“cherry”,音译过来就是“车厘子”,是珍惜的意思。

世界上只有四种樱桃作为栽培品种,分别是樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃以及毛樱桃。

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