新对虾喜欢吃水中的浮游生物,而新对虾是杂食动物。刀额新对虾中的大多数成体捕食桡足类和多毛类,它们也吃合成饲料和其他有机碎屑和底栖生物。

刀额新对虾又名斑节对虾,俗称沙虾、泥虾。主要分布在我国福建、广东、广西沿海地区,味道鲜美。由于刀额新对虾对低盐、高水温、低溶解氧的耐受性强,离开水后能存活很长时间。

在刀额新对虾中,性成熟的体长从10厘米到15厘米不等,最小的成熟个体为8厘米。性成熟的比例随着体长的增加而增加。个体越大,性成熟的比例越高,产卵时间越早。反之,如果个体较小,性成熟比例较小,产卵时间较晚。雌虾的产卵期多在夜间,一般为晚上21时至凌晨3时,每次产卵量因个体大小而异,一般在10-20万粒之间。产卵后,卵巢内仍可见大小不一的再生卵,卵巢可再次成熟产卵,为多次产卵型。

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