鸭胗是鸭的什么器官 鸭胗是鸭子的什么器官

鸭肫是鸭子的胃。

鸭肫也指鸭胃，鸭肫，是鸭子的肌胃。形状扁圆，肉质紧实，韧性十足，耐嚼，口感绵长，无任何油腻感。这是最受欢迎的美食。

鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

鸟类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄，壁细胞能分泌胃酸和各种消化酶，用于浸泡和消化食物。肌胃有发达的肌壁，内壁覆盖着坚硬的角质膜，内腔含有一些鸟类吞食的小沙粒，类似牙齿的功能，用来磨碎食物。

鸭，统称为鸭科亚科的水禽，或真鸭，可分为三大类：钻鸭、潜鸭和栖鸭。