福鼎肉片是哪里的特色 福鼎肉片是哪里特色美食

丁肉片，福建省宁德市福鼎市的特色，是以精肉、淀粉等原料制成的地方传统名吃。来福鼎做客，一定要尝尝福鼎肉片。肉片的制作全是手工制作，制作精良，风味独特，特别受人们的喜爱。

丁肉片的制作原料主要有两种，一种是精肉，一种是淀粉，最好是红薯粉或红薯粉，还有葱、盐、味精、小苏打等。都是辅助材料。最好用猪后腿的瘦肉，这样做出来的肉片会比较松韧，口感更好。

丁猪肉片一定要酸辣才好吃，还要加点香菜。盛汤的时候可以直接放在碗里，或者盛肉片之后再放。整碗肉片在麻辣中透露着淡淡的香菜味，好吃又回味无穷。