茴香菜的功效与作用 茴香菜的功效与作用和禁忌

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茴香，又叫香菜丝，可以说是满满的宝贝。茴香的嫩叶可作为蔬菜，果实可作为香料和药物，茴香的根、叶和全草也可入药。那你在茴香菜的功效与作用？有什么让我们看看吧！

茴香菜的功效与作用

1.抗菌抗病毒：茴香含有天然抗病毒成分，能抑制和消灭人体内的各种致病菌和真菌。吃茴香可以有效预防肠炎、胃炎等消化道疾病的发生。此外，茴香有一种天然的香味，可以增加食欲，促进消化。

2.促进肠胃消化：茴香苗中的茴香油能促进人体消化液的分泌，同时还能促进肠胃蠕动，加速食物的消化。

3.补充营养：茴香是一种绿色菜肴，营养很高。每百克小茴香含热量41.8万卡，碳水化合物、脑白质、膳食纤维含量都在两克以上。此外，钾、磷、铁、钙等微量元素也是茴香中最重要的元素。

茴香图片

茴香怎么吃？

茴香末

做法：1。将瘦肉切成薄片，放入料理机中制成肉末。2.将肉末放入碗中，加入适量盐、少许生抽、花椒粉、水淀粉，拌匀，略腌。3.茴香类蔬菜洗净切成细片，辣椒切成小圈，生姜切成小块。4.烧热炒锅，倒入油，烧热，放入胡椒粉和姜末炒香。5.加入肉末，翻炒，打散。6.加入茴香翻炒。7.尝味后加入酱油和少许盐翻炒均匀。