本文的主要内容是解决榨豆浆的豆子要煮熟吗问题,具体如下:

很多在家自制豆浆的朋友会问榨豆浆的豆子要煮熟吗,让温温为你解答。

豆子可以煮,然后打。豆类煮熟后,没有具体的营养损失,主要是吸收效率会降低。一般来说,应该先把它们煮成豆浆,这样营养价值比较高。大豆中的植物蛋白是大多数植物无法比拟的,对人体有益。

如果大豆煮熟了,就无法回到生大豆的状态。如果大豆煮熟后再用豆浆打,之前做的豆浆味道就打不出来了,吸收肯定会降低。先泡豆浆的好处是大豆中的蛋白质可溶水会充分释放出来供吸收,而有些微小颗粒煮熟后不能用水溶解吸收,所以口感会稍差。

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