烧仙草和黑凉粉的区别 烧仙草跟黑凉粉有什么区别

本文的主要内容是解决烧仙草和黑凉粉的区别问题，具体如下：

仙草是台湾省著名的小吃，但在广东等地还有一种黑果冻，和烧仙草一样。那么，是黑色果冻吗？烧草和黑果冻有什么区别？

仙草是台湾省著名的小吃之一，也是粤港澳地区流行的小吃之一。真正的仙草是用仙草熬制的。制作时，需要人工将晒干的仙草擦洗干净，然后放入大锅内炼八小时，仙草所含的胶质才慢慢熬出来。稠度应适当控制。过滤后，在原汁中加入少许糖和过多的白粉，煮沸后保温。一般草冷却后会凝结成冻晶体，也就是我们夏天吃的草是冻的。台湾省新竹盛产仙草，客家人也擅长制作仙草。

烧草是一种原料，可以用来制作龟苓膏或者果冻。广式凉粉和烧草应该是一回事。