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大蒜是中国北方和南方的著名风味。它是一种传统的腌制食品。它由大蒜制成,色泽洁白,半透明,味道酸甜,是咸菜中的上品。大蒜是美味的食谱。主要原料有大蒜、盐、红糖、醋等。这道菜有预防流感、防止伤口感染、治疗传染病、驱虫的功效。

自然界中有许多嗜酸、嗜盐、嗜糖微生物。这类微生物可以抑制腌制过程中腐败微生物的生长。但是时间长了,这些微生物产生的有害物质就会积累到影响健康甚至威胁生命的程度。

因此,腌制食物最好不要超过12个月。如果存放时间超过正常食用期限,就不要继续食用。

一般来说,做这个糖醋蒜需要一个月左右的时间。糖醋蒜开封食用后,最好将未吃完的部分放入冰箱保存,这样可以保存更长时间。

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