蓝莓需要清洗。蓝莓装盒之前可能没有仔细清洗,外面有一些灰尘和病菌,需要洗掉。蓝莓表层的霜是蓝莓的果粉,用来维持蓝莓的生长发育。这种果粉是无害的,有一定的营养成分,可以服用。因此,清洁时不必用太大的力气。一般可以用冷水清洗表层的灰尘,保存蓝莓的原生态。
蓝莓的果实呈浆果状,耐贮藏性强。在18-26的室温下,小包装(小食品盒)的新鲜水果可保存2周,不改变原有风味。如果低温贮藏,保鲜期会更长,气调贮藏可达3个月左右。不建议将蓝莓用清水洗净后再放入冰箱,因为水很容易使蓝莓腐烂,所以保持干燥是延长新鲜蓝莓保质期的唯一方法。
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