鸭和鹅的区别 烧鹅和烧鸭哪个好吃 烧鹅和烧鸭的区别

烧鹅和烧鸭它们的做法差不多，各有各的味道，哪个好吃还是需要你自己去品尝才知道哦，下面来看看吧！

烧鹅好吃还是烧鸭好吃

烧鹅的皮下脂肪少，所以肉质比烤鸭略好，烤鸭的皮下脂肪很多，吃起来油水大很想，而且鸭子是温性的，冬天吃正好。烧鹅和烤鸭味道不同，各有所爱，依个人口味选择。好吃与否在乎个人的看法，你可以两种都吃一次尝下，别人的味蕾不是自己的味蕾，想寻找美食，就要动用自己的味蕾，哈哈，是吧。

烧鹅和烧鸭的区别

第一点：一个是鹅，一个是鸭，

第二点：烧鹅皮薄，表皮有类似格状皮纹，极少皮下肥油，烧鸭皮比鹅厚，表皮光滑无皮纹，而且皮下肥油厚得很厉害，所以就算把头剁走都可以分得出哪只是鸭，哪只是鹅。现在市面上的烧鹅有80%是鸭。

第三点：价格上啊，烧鹅比烧鸭贵多了。烧鸭十几块就可以买到，烧鹅不可能的。

烧鹅是哪个地方的菜系

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤“裕记烧鹅饭店”的烧鹅和黄埔区长洲岛上的“深井烧鹅”。