罗氏虾怎么做最好吃 罗氏虾刺身的做法 罗氏虾能生吃吗

罗氏虾的肉质鲜嫩，而且味道非常的鲜美，有的人还会生吃罗氏虾，那么罗氏虾生吃有什么影响呢？下面我们一起来看看吧！

罗氏虾能生吃吗

可以生吃，但不建议，吃之前一定要清洗干净。虽然很多人比较讲究食材的新鲜，虾肉也的确可以生吃，但是个人体质不同，吃完肠胃可能会出现不同的反应，对于肠胃不好的人和小孩来说，不建议吃生虾哦！罗氏虾是一种个头较大，肉质鲜嫩的品种，味道鲜美做法也多样。

罗氏虾刺身的做法

购买回来新鲜的罗氏虾之后清洗干净，直接去除下课，然后和生鱼片搭配一个刺身拼盘，配上芥末酱油就可以开吃了。如果是冷冻的罗氏虾的话，先解冻，然后去除虾壳，吃法是一样的。建议吃罗氏虾刺身的时候，还是选用新鲜活虾味道比较好。

对于喜欢吃刺身的人来说，罗氏虾刺身是个不错的选择。罗氏虾较其他虾来说，肉质紧实有弹性，肉也更加饱满。不过也有吃不惯生冷食物的小伙伴，建议红烧，清蒸，油炸，爆炒吃法都可以，毕竟罗氏虾怎么做都很好吃。

罗氏虾怎么挑选

1、没有异味。

新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。

2、肉壳紧连。

新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

3、体形弯曲。

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。

4、体表干燥。

鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。