春天是吃野菜的好季节。荠菜、苦菜等成为饭桌上的味道。今天花主要想介绍给大家的是另一个养生家的宠儿——蒲公英。如何区分蒲公英、蒲公英在其他野菜中的功效？下面的花友们请和花一起来看！
愚蠢地分不清，蒲公英到底长什么样子？
很多人准备去山坡上挖蒲公英，到达后看着整个地方的野菜，但分不清哪个是真正的蒲公英。花告诉我蒲公英的特征，找到了几种野草，而不是蒲公英。花友们一定要仔细看一下！
蒲公英也被称为“涩丁”，南方温度高的话，一般3月可以挖，北方冬天长，一般3 ~ 5月有新鲜的蒲公英。
蒲公英有区别于其他野菜的特征。
第一，蒲公英的叶子一摸就会变薄、变绿，靠近根部的位置会变红。
树叶卷曲有刺，摸起来有绒毛的不是蒲公英。
下面两个也不是蒲公英。
第二，劈开蒲公英的根或叶，白色液体就会流出，多的话可以把手粘在一起。
第三，通常我们吃的蒲公英不是黄色的花，一个花枝，几朵蒲公英。
第四，蒲公英的根黑，杂须不多，比较粗长，根在生长后期药用价值更大。
蒲公英这么有用，你不介意只知道其中一个吧？
蒲公英的花在春天开放，春天的蒲公英新鲜好吃，泡水或做饭对健康有好处，但蒲公英是冷的，身体虚寒的人不能多吃。
1.众所周知，蒲公英的败华效果很好。马上到了夏天，天气越热，用容易发火晒干的蒲公英泡水，降火效果越明显。
程序：
挑选户外长势好的蒲公英，用锄头连根挖，收集草
。
②清理掉蒲公英根部的泥土，为保持效果，建议不要清洗直接放在通风处晾晒。
③可以把叶子和根部切开分别晾晒。
④将晾晒好的蒲公英的叶分开，根部切成薄片，在500－1000℃的温度下炒制，确认干燥后，装袋放入冰箱冷藏，一次取3-6克，开水冲泡饮用。
喝蒲公英茶的好处：
①去火消炎，清热解毒
②利尿，增强免疫力
③祛湿热，痘痘口臭统统赶走
④清肝利胆，饮酒者的良药
2、蒲公英做食材用来熬粥或者凉拌，去火养颜，同样，体质虚弱的人不宜多食。
操作步骤：
①新鲜的蒲公英洗净之后放到开水里烫一下，滚开煮一两分钟，煮久了会粘，会不好吃。
②捞出放至另外一盆清水里面，清1~2遍，去一去苦味，如果可以接受的话就不用清太多遍，然后用手拧干。
③凉拌的话直接取一部分加入适合自己口味的盐、鸡精、味及鲜、白糖、醋等调味品。
④做粥就取一部分切碎，与大米一起煮，加入食盐等调味品调味即可。
另外我们还可以用蒲公英直接蘸酱吃，还可以像苦菊那样炒鸡蛋吃，都是很好的哦！
好啦，花花今天就和大家分享这些
蒲公英是一种非常好的药材
但并不能包治百病
花友们一定要正确地运用它
不要过量食用哦！
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