端午节快到了,因为各种味道的粽子,还有很多人能吃饱,但在外面买的东西怎么也不如家干净。要买自己的包,粽子的叶子!但是花认为粽子也不需要买,就地取材最方便!快跟着花过来,那些叶子到底能不能粽子包起来!
竹叶
南方地区,包包粽子大多使用竹叶,竹叶虽然宽,但是柔软,很适合粽子包。
用竹叶包裹的粽子,竹叶淡淡的清香和新鲜的竹叶颜色青绿色,包包粽子非常漂亮。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视剧),季节名言)如果是老竹叶,请尝试在锅里煮和使用。
芦苇叶
竹叶一般只在南方,北方想包粽子包,还是用芦苇叶。芦苇叶比竹叶略窄、细、长,但颜色也是蓝绿色的。
用芦苇叶包裹的粽子也带有淡淡的草香味,我想吃一口,吃第二口,停不下来!
槲寄生
橡树是一种有宽叶子,也是粽子包的好东西,一般用于鲁东南地区,因为其叶子的性质,包装的粽子都是长形状的。和一般的三角饺子不一样。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国)。
用橡树叶包裹的粽子,看起来像一块大砖头。
荷叶
荷叶的叶子很大,适合装粽子的袋子,包好的粽子里有荷叶的清香,开花前吃了特别好吃的荷叶盖饭,是用荷叶蒸的大米。(大卫亚设)。
花儿知道荷叶的食物,还有一只荷叶糯米鸡,就像包着的大粽子一样!
玉米叶
北方部分地区还可以用玉米叶包装粽子,要用玉米叶靠近玉米内层白色叶子,内层叶子柔软,但非常结实,非常适合接受粽子袋!
om=article.detail&_iz=31825&index=8" width="620" height="465"/>大家可以包个最简单的三角粽,用绳子系好后上锅蒸,煮出来的粽子带有玉米淡淡的香气。
芭蕉叶
在越南地区,粽子都是芭蕉叶子包的,芭蕉叶子宽大,很适合包粽子使用,在我国也有些地区,用芭蕉叶来包。
芭蕉叶粽子分为方形和圆形两种,他们认为圆形代表天,方形代表地,能够保佑风调雨顺、五谷丰登。
椰子叶
最后,花花再介绍一个海南人民专属的包粽子神器,那就是椰子叶!椰子叶单片细长,一般都是截成小段来使用的。
用椰子叶包出来的粽子,有种特殊的清香,海南人民真是有口福!
包粽子的小方法
粽子分好多不同的外形,包起来的方法也不一样,大家赶紧来学习一下吧!
1、四角粽
将两个粽叶叠压,然后卷成圆锥,在圆锥中放入糯米,再将上部粽叶向下折,将糯米完全盖住,之后将叶子两侧捏下去,捆绑结实就行啦!
2、三角粽
三角粽跟四角粽的差别,就是最开始只用1片叶子,其余的步骤都是差不多的。
3、宝塔粽子
将2片粽叶十字交叉,在中间形成一个窝,将糯米装进去,再找2片叶子放在左右两边,将糯米完全裹住,最后拿1片叶子将顶部盖住,最后将粽叶全都朝中心折,缠上线就行啦!
4、牛角粽
取1片叶子形成圆锥,用手在圆锥中旋转一下,让锥筒更细长,然后装入糯米,将没有米的两侧向内折叠,之后反复折收在口上,捆扎结实就行啦!
5、长粽
将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实,然后将叶子两端向中间折叠,压实成信封状,朝里加糯米,最后完全裹住就行啦!
说完了粽子的这么多知识,
花花最后还是得问大家一个问题,
你是喜欢红枣、豆沙类的甜粽子呢,
还是喜欢咸蛋黄、咸肉之类的咸粽子呢?
赶紧在留言告诉花花吧!
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