一滴水都不加，装满果胶的漂亮矩形
非主厨的
用料
香脆的金橘2000克泡菜盐(金橘洗)适量的露冰糖600克柠檬1个。
做法步骤
1、把酥脆的金橘洗干净。最好用泡菜盐捋一遍，然后用清水洗干净。
2、如果要把金橘切成两半，使肺部化痰变清，止咳，就不要去籽，为了好吃，可以去籽。加入破碎的旧冰糖，搅拌均匀。冷藏腌制12-24小时，中间翻转几次。
3，一夜后可以看到析出的果胶。
4、将腌制的金橘和未融化的冰糖倒入锅中，加入切碎的柠檬片。烧小火。
5、不要加水，一边加热小火，一边搅拌多次，金橘就会慢慢出汁。不要使用薄锅，建议使用砂锅、陶瓷锅、康宁锅。
6，汁液越来越多。多汁的时候，可以翻5分钟左右，不要搅一下地板。汁水变稠的话，要一直搅拌，以免擦地板。
7，汤差不多灭了，汤不用太干。
8、干植物，泡水也很好吃，化痰止咳效果很好。
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