【香梨产地】新疆培城，中国香梨的香香—

库尔勒市是新疆巴音郭戈兰蒙古自治州地级行政区的首都，位于新疆中部天山南麓塔里木盆地东北边缘、北依川山地脉和南林世界第二大沙漠3354塔克拉玛干沙漠。是古代丝绸之路中途的咽喉之地和西域文化发源地之一，是南北河流重要的交通枢纽和物资集散地，也是该地区重要的政治、经济、文化中心，盛产中外著名的“库尔勒香梨”，也被称为“背城”。

库尔是温暖的大陆性干燥气候。香梨产地是山前洪积忠积绿洲地带，沉积物从北到南逐渐变细，土壤深厚肥沃，有机质含量高，速效钾丰富。日照时间长，热量充足，温差大，光热资源组合独特。干旱少雨，水源都来自天山雪水，水源丰富，无污染纯天然。这种独特的土壤、水分和气候特征是形成库尔勒香梨独特品质的客观条件。

库尔勒香梨的发展与荣誉：

库尔勒香梨根据历史学家的考证，是当时西汉、张建、通书站时从内地迁到新疆种植的，距今已有2000多年的历史。

唐朝《大唐西域记》记载：“秋仁国(今天怎么了的国家)把水引进地里，土艾米、小麦、枣、葡萄、梨、年祭科。”这表明，1400多年前，这些地方种植梨，分布也相当广泛。

东治年西域将军张辽的莫文小雄在《西疆杂述诗》中说：“作者在这首诗的自读注释中说：“船有几种，其中一种稍尖，长，肉厚，心细，甜，液体多，入口融化，哈拉夏尔。”比到处都好。”"阿克苏、凯尔地区的梨被称为特出，以女生产厂和食品为第一。"

“库尔勒香梨”品种名称是民国6年(1917年)《新疆游记》的作者谢斌在前往库尔勒孔雀河铁门馆的时候说的：“对面的梨树成林，梨味道甜美。

1924年，库尔勒香梨在法国万国博览会上获得银奖，仅次于法国百倍，被誉为“世界之船之后”。

1957年，库尔勒香梨在全国配业生产会议上被评为第一名。

1985年，库尔勒香梨被评为全国优质水果。

在1999年昆明世界园艺博览会上，库尔勒香梨获得了金奖。

1959年5月，在库尔勒铁门发现了200年生香梨古树，树木周景无法两人拥抱。阿克苏地区阿巴蒂县白施利克乡发现了180年香梨古树。由此我认为，200多年前库尔勒香梨这个优良品种已经形成，延续至今。

2004年12月13日，前国家质检总局批准对“库尔勒香梨”进行原产地产品保护。

2015年库尔勒市香梨种植面积40.88万亩，年产量28.8万吨，年产值近5亿。

2019年11月15日，库尔勒香梨入选中国农业品牌名单。

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2019年12月23日，第五届中国农业品牌年度盛典在成都通威国际中心开幕，会上正式发布了“中国农产品百强标志性品牌”。库尔勒香梨等品牌入选。

2020年7月20日，库尔勒香梨入选中欧地理标志首批保护清单。

库尔勒香梨的特点:

1，库尔勒地区全年总辐射量达到6000兆焦/平方米以上，香梨在八月成长期，月日照时间达到300小时左右；昼夜温差大，降水量少蒸发量高，降低了梨树的病虫害发生。该区域无任何污染，为天然绿色食品生产区，十分适合优质香梨的生长。

2，库尔勒香梨是新疆独有的梨类品种，果心中大、果肉白色、肉质细腻酥脆、汁多味甜、近核部微酸，成熟后香味浓郁、可溶性固型物含量11%－14%，品质优。

3，9月中下旬成熟，极耐贮藏，普通窖藏可贮存来年3月，冷库贮藏可贮至来年6月，气调贮藏可贮至来年9月，仍保持鲜嫩如初、原汁原味。

4，库尔勒香梨果实为小果型、单果重多在80—150克、平均单果重110克、果形不规则，一般为圆卵形或纺锤形；果面黄绿色、阳面有条状暗红色晕、果面光滑、蜡质厚、有五条明显纵向肋沟；果点小而不明显，皮薄汁多营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”，库尔勒市又被当地人引以为豪地称为“梨城”。

5，库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多种微量元素，可食部分达83.6%。

6，库尔勒香梨不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨汁、梨膏等食品，并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等作用，维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。

购买库尔勒香梨的挑选方法:

1，选择原产地地理标志，注册号为892019的香梨。

2，选择良好信誉的购物平台及场所。

3，选择9月后购买的香梨，才是正上市的香梨。

4，优质香梨皮薄肉脆、表面细腻、表皮会形成天然果，阳光直接照射的一面果子有天然红晕。

5，选择果形端正均匀、无果柄、单果重控制在120-140克，很适合一个人吃，不用分梨。

6，选择没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

7，看梨脐，脐深而周围较圆的是母梨，味道比较甜；如果是梨底部突出块，有些尖的是公梨，口感粗糙汁少。

8，库尔勒香梨皮特别薄，一碰就会破，摔到地上立即碎，闻起来天然香味浓郁，肉质细腻，吃起来入口即化无渣，80%以上的梨肉都可以食用，而起果核很小。

到目前为止，库尔勒香梨种植达100万亩，年产量为100万吨，主要分布在孔雀河流域、阿克苏河流域及喀什部分地区。其中，品质最优的香梨产区就在库尔勒的孔雀河畔周边，种植面积将近60万亩，年产量40多万吨，由“小特产”升级为“大产业”，成为实施乡村振兴的新支撑，已经成为库尔勒市农村经济繁荣和农民增收致富的支柱型产业。