【野芋叶】塔罗——惊人的植物

作者：李李

芋头，很多人吃了，但不是所有人都有机会亲眼看到。野兽房子长着顽强的巨大芋头叶子。“芋头”这个名字是怎么来的？据《说文》称，“大叶、实根、毛骨悚然，所以叫芋头。”意思是中原人第一次见到芋头的大叶时，惊讶地发出“呼吁”，称这种植物为“芋头”。

芋头原产于马来西亚、印度和中国炎热的沼泽地。古老的芋头其实是一种全身有毒的植物。执着的人类为了吃富含淀粉的根，种植了数千年，被驯化为无毒品种。从小奶奶和爸爸就提醒我不要采集或触摸野生芋头。森林里遇到的野生芋头比人工芋头大得多。人工芋头通常在叶柄上加上叶子，长度不超过2米，野蛮生长的芋头可以长到4 ~ 5米。不要说这种芋头吃根。水分充足的情况下，野生的

能吃的芋头都是人工栽培品种，中国南北种植已久。最早的关于塔罗的可靠文献是《史记项羽本纪》:“今年饥饿的人穷，士兵吃芋头。”这意味着，在皇年期间，士兵们用芋头、豆衣充饥。项羽的根据地在“草地”，当时应该已经有芋头种植了。由于芋头最喜欢的高温湿润，种植习惯越南越盛行。在各种葱绿的蔬菜中(芋头应该同时属于粮食和蔬菜)，芋头应该是其中身材最魁梧的吧？这个物种最大的爱好是喝水。不能想象只要有足够的水，芋头叶子能长到什么程度。北方为什么看不到特别惊人的芋头叶子，因为水量不足，不能保证芋头的需水量，所以又瘦又小。

王蒸汽曾在《人间草木》写过这样的事，1946年夏天，他离开昆明前往上海，途经香港。因为等待船期，滞留了几天，住在华侨公寓楼上。这里是旧的下等公寓，住客都是三流口交跑码头的人。当时的汪曾祺，一个很有前途、流浪的年轻人，带的钱，买的票，已经所剩无几了，香港又没有举目无亲的人，连说话的人都没有。有一天，他突然发现了一棵奇迹——芋头！楼上一边有一个大阳台，阳台上堆着一堆煤，谁把一个芋头随便扔进煤堆里，它居然还活着。(威廉莎士比亚，泰姆派斯特，天)没有土壤，没有肥料，只是依靠一点雨水，芋头长着几片绿油油的大叶子，在微风中愉快地摇晃着。王蒸汽是这样写的。“在寂寞的束缚中看到这些绿叶，我心里真的是说不出的爱。毫不夸张地说，这些绿叶使我高兴，也使我获得了一些生活的勇气。(莎士比亚(莎士比亚)。(勇敢)。

芋头叶被称为“奇迹”，当初王蒸汽看到芋头叶伞柄时，一定大吃一惊、震惊不已。从此我想到了更远的事。公元1097年，苏东坡以琼州别驾的虚称，贬低昌化郡(现漳州市中华镇)，进一步超越了生活的苦难，超过了黄惠两周。同胞富人无房凄凉，当地老百姓见面礼，非常同情。苏东坡在广朗林盖房子的时候，大家一起开始建茅草屋。短短一个月内，三间草房完工了。虽然周围荒芜，蚊子蚂蚁自生自灭，环境恶劣，但诗人终于有了自己的家。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、家人)草房位于“竹新叶海棠地”的热带乔木广兰林中，因此东坡自称为“广兰岩”。父亲和儿子两人在癌症中“吃芋头、喝水、写书、开心”。那一年，苏某父子的蟋蟀树林里应该有芋头种植、芋头叶招展。(莎士比亚)。

也就是说，苏东坡食人应从广东惠州时代开始。苏东坡上写着小成三年(1096)除夕前两天，和一个叫吴元源的朋友深夜聊天，船饿了的《记惠州土芋》篇小文章。刮了一下，发现家里还有芋头。吴元源把芋头去皮，用湿纸包起来，在火上烤。寿司吃起来香甜清新，口感柔软糯细腻，写了文章记录了吴元游的方法。苏东坡提出：“惠州富这个东西，但是人吃的人没办法。”“这个维托兰的罪过也是。”他这篇小文章中推荐的吴原油创意芋头法让惠州人找到了正确的打开芋头的方法，告别了“用皮煮”这种单调的烹饪方式。在托兰和托兰

但是惠州芋头还没有吃够。塑料4年(1097年)，苏轼第三次降级。这次是天涯海角的甜酒。天空之岛，大宋疆域的限制，这里天气炎热，毒虫遍地，乐器袭人，北宋时期几乎是不吸烟的荒地。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《战争》)当时，海南岛说：“年事已高，饮食白物艰难。”《与侄孙元老书》)由于粮食不能自给，当地百姓用红薯大米(即把土豆类切碎做成颗粒)、芋头等充饥。苏东坡初期，海南泸州返乡的饮食生活可以作为“没有大米的炊事饭”来适当地进行。

容。苏东坡之子苏过，研究出一味煮芋头——“过子忽出新意，以山芋作玉糁羹，色香味皆奇绝。天上酥陀则不可知，人间决无此味也。”孝顺的小儿子苏过为了改善父亲的生活，突发奇想，将当地人充饥的山芋糁烹制成羹。苏东坡品尝后大喜过望，这道山芋羹被他赞为：“香似龙涎仍酽白，味如牛奶更全新。莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”芋头作羹，糯软清香，玉脂粉柔，想来很适合晚年苏东坡的牙口，更何况在精细烹制下，还有千里随侍父亲的儿子的一片孝心。

从汪曾祺到苏氏父子，他们都曾一路向南，在热带、亚热带的南方，亲眼见到过漫山遍野碧绿生猛的芋叶。他们也仿佛芋叶一样具有充沛的生命力，总是高高兴兴就着微风摇曳，看似云淡风轻，根部却在不停地膨胀着，静静地灌满了白色的琼浆玉液。

当芋叶疯长起来，大片的叶子厚实着呢，一片叶子随随便便就长一米多高，坚挺的杆，支撑着柔韧的叶，风吹过，阔大的芋叶也随风展，就像一把绿色的大伞，在风中摇摆起舞，露珠雨滴，在叶子上滚来滚去。其实，芋的一生很简单，它的需要也简单，只要有水，只要有泥土，在哪里都适应，都能长好。在水土底下自由生长的感觉，只有芋知道。