波士顿龙虾如果解决不太好,简直暴殄天物么?

波士顿龙虾如果解决不太好，简直暴殄天物么？殊不知，小龙虾那硬实的盔甲、龇牙咧嘴的姿势，令人望而却步，不知道该如何下手。

别犯愁，这就来从零教你小龙虾的解决方式啦！

1、将小龙虾清洗后，用筷子从小龙虾的尾端插进，直到贴近头顶部的部位，接着取下木筷。这一流程能够排出来小龙虾身体的不必要水份，让烹制以后的龙虾肉更加紧实，美味。

2、与一般虾不一样的是，为了更好地确保小龙虾的100%美味可口，在们在解决的情况下，必须提早除去小龙虾头顶部的鳃和胃囊。

3、接着依据烹制的必须，将小龙虾切割成不一样的样子就可以。

4、历经烹制以后，便是这样子啦~如何，是否看见就要人食欲大开，谗言欲滴呢？

三、龙虾的做法

1、蒜末大龙虾

1.在活龙虾尾位置插进一支木筷，放尿

2.在头顶部与尾端正中间剪一把，那样小龙虾不怎么会动了

3.顺虾脊裁开至尾端，取下沙线

4.就象除鱼腮一样的将头双面的壳略微翻开把腮切除

5. 洗干净后放入面盆里

6.添加适量的米酒蒸五分钟上下就可以

7.把金针蘑去根后清洗

8.把粉絲在温开水里泡浸半小时

9.提前准备一锅开水，添加金针蘑焯熟

10.随后再焯粉絲，把二者控干

11.码进面盆里

12.浇上适当的干料

13.蒸龙虾的料汁倒进锅中

14.添加适量的香油、生抽酱油、水淀粉熬成料汁

15.把蒸熟的小龙虾放入面盆里摆成造型

16.浇上煮好的料汁

17.随后起油锅，放进姜片和大蒜末进行爆香

18.小龙虾上撒上小香葱，浇上蒜末滚油就可以服用了

2、葱姜大龙虾

1.买回去的三只小龙虾清理整洁。

2.将小龙虾的头壳取下，用餐厅厨房剪子将小龙虾的腮毛剪去。

3.将解决好的小龙虾斩件。

4.炒菜锅滚油将葱姜放进炒菜锅进行爆香。

5.随后将斩件小龙虾放进炒菜锅一起煸炒。

6.加少量生抽酱油调料和少量米酒拌炒匀称。炒至小龙虾烂熟就可以。

7.将炒好的葱姜小龙虾上碟，热腾腾，可口的龙虾肉，极度诱惑大家的食欲。

3、清蒸龙虾

1.小龙虾去腮去肠肚，清除整洁备用（因为一次吃剩，只清蒸的了小龙虾的身体。

2.备好沙拉汁适当（不用用盐，沙拉汁的盐味道正好）。

3.把小龙虾翻过去，用刀从腹部处往肉里多划两刀，便于进味。

4.再把沙拉汁倒进龙虾肉里。

5.再倒进纯粮酒适当。

6.再匀称的放进白胡椒粉适当，腌15-二十分钟。

7.另起油锅，提前准备炸蒜油。

8.把备好的蒜，剁碎蒜碎，再倒进热锅中里煸炒。

9.炸至蒜碎有橙黄色就可以。

10.获得的香气浓厚的蒜油，备用。

11.把腌好的小龙虾上炒锅，走红蒸十分钟就可以起锅。

12.起锅后，倒进炸好的蒜油。

13.再倒进一些沙拉汁。

14.煮熟了觉得還是把它切割成块的好，吃着也便捷（这样一来色香味俱全不太好啦），菜盘里的料汁也很美味。

美味可口大龙虾，都学好了没有！

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