羊肉切块放入水中浸泡，两小时换一次水，换三次。
羊肉和葱姜蒜放入锅中一起煮两分钟，捞出冷却。
另起锅重新放入姜蒜料酒大火煮沸，然后加入黑胡椒，食盐，味精，小火继续煮20分钟。
加入香菜等配料，即可出锅。
如果喜欢吃胡萝卜，山药的可以放入适量胡萝卜和山药，切滚刀。
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