1、食材：肉片50g、嫩豆腐4块、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量。
2、豆腐未使用时用清水泡着，保持新鲜。
3、鸡蛋两个打散，加点盐和葱花，下油锅炒熟后盛起备用。
4、热油锅，下肉片炒香；然后加入切好块的豆腐一起炒匀。
5、加入少量清水焖煮至熟；加入盐和生抽调味。
6、倒入炒好的鸡蛋翻匀；最后撒点葱花即可！
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