1、保持通风、干燥:白菜在保存的时候,一定要放到通风且干燥的地方,去对其进行保存,如果保存的环境,太过于湿润的话,白菜是很容易变质的。
2、温度要低于5度:想要白菜长时间保存,温度是非常关键的,这就是为什么白菜,只能在冬天保存的原因。如果白菜温度高于5度的话,其在保存的过程中,新陈代谢就会旺盛,从而加快白菜的腐烂。所以白菜保存时,温度一定要低于5度。
3、屋内保存:屋内保存的话,我们可以用纸箱给它包裹起来,让其处于恒温的环境下,就能有效提高白菜保存时间。因为我们屋内的温度,是很不稳定的,只有让白菜处于恒温的情况下,才能让保存时间长久。
4、屋外保存:冬天屋外的气候温度是非常冷的,所以在对白菜进行保存的时候,并不需要太多的技巧。我们只需把白菜隔断分开,并在其表面铺上一层塑料、或者是一块厚布,让其静置保存就可以了。北方零下的气候温度,能让让白菜保存几个月,也不变质。
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