1、葛根可以直接放冰箱里保鲜,最好用保鲜膜包起来放。鲜的葛根一般能保存1周左右,但最好能在2-3天内吃完,不然随着水分的流失其中的维生素C等营养素就会大量损失。
2、鲜葛根保存的话,要保持适度为55%-65%,可采用喷水调节,保持覆盖物湿润。寒冷地区注意防冻,严防鼠畜危害。
3、葛根有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。
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