1、葱段炒鲨鱼材料:干鲨鱼250克、葱段50克、蒜米10克、鸡精、盐、花生油各少许。
2、具体做法:将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状。将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入萄段及调味料,继续炒至熟透即可食用。
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