黑毛猪 全球十大顶级高端猪肉，中国冲绳黑毛猪排在第七位！追鹿土猪做高端，但只做高品质！

追鹿以及繁殖性能等。 正是因为这样严格的要求，加斯科涅黑猪肉质滑润可口，所制成的黑毛猪火腿入口即溶，被誉为是难得的美味。法国加斯科涅黑猪大部分都被制作成高级火腿。 6、意大利大白猪
所有的帕尔马火腿授权生产商都座落在帕尔马生产区内，正因为帕尔马地区独特的自然条件，才能生产出最高品质的火腿。帕尔马火腿的秘密起始于对猪仔细而精准的挑选。帕尔马火腿必须取自专门饲养的长白猪、大白猪以及杜洛克品种猪，猪的饮食也受到特别控制，只能吃混合了谷物、杂粮和生产Parmigiano-Reggiano奶酪所剩乳清的饲料。确保了每一只猪在健康的状态下适量成长。这些猪在屠宰时必须至少9个月大，拥有140千克的重量，而一般火腿多取材比较廉价的进口猪，这些猪6个月大时就被屠宰。帕尔玛火腿的成熟期一般分为9个月、12个月和24个月，成熟期越长口味越好，肉也更红润。意大利人用盐将火腿腌制后，喜欢在腿肉外露的部分涂上用 猪油、米粉和胡椒混成的脂肪泥。公会的检验师会在火腿制作的一年后进行检测，只有品质最佳的帕尔玛火腿才会被烙上带Parma字样的“公爵皇冠”。 帕尔玛火腿的成熟期一般分为9个月、12个月和24个月，成熟期越长口味越好，肉也更红润。意大利人用盐将火腿腌制后，喜欢在腿肉外露的部分涂上用 猪油、米粉和胡椒混成的脂肪泥。公会的检验师会在火腿制作的一年后进行检测，只有品质最佳的帕尔玛火腿才会被烙上带Parma字样的“公爵皇冠”。 7、中国冲绳黑毛猪
冲绳的猪肉其中以阿古陶猪和陶猪圈考证，早在1600年前这一带的养猪业已相当发达。相传在古代就有“家乡肉”的腌制品，尔后演变成火腿。唐开元年间。 9、德国黑毛猪德国是欧洲食用猪肉的大国，在巴伐利亚等地盛产德国黑毛猪，这个品种的肉质细嫩而且香甜适口，是绝顶美味。
德国猪脚堪称一道享誉世界的名菜，也是德国人的传统美食之一，在巴伐利亚尤受欢迎。德国猪脚通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。火烤德国猪脚的特色就在于猪脚皮脆而不干，嚼起来非常有劲，猪肉也饱满入味。在食用德国猪脚的时候，必上正宗德国黑啤。 10、韩国黑猪
韩国黑猪的产地有2个。一个是济州岛，另外一个则是智异山。济州岛、智异山是韩国黑猪的名产地。由于黑猪比普通的猪体型小、产量低，价钱也稍稍偏高一些。 但同时，黑猪比普通的猪肉质好、滋味佳，因而吃过一次黑猪便不想吃普通猪肉的游客也大有人在。