1、如果羊角蜜外皮是灰白色，有点像冬瓜的外皮那样挂着一层白霜，并且表面比较光滑，这样的羊角蜜则是自然成熟的，品质也比较好，吃起来口感会比较脆甜，建议大家购买。
2、正常的羊角蜜的形状像一根棒槌，一端粗大，一端细小，但是通体比较匀称，两端的粗细程度也比较对等，不会相差很大。如果我们遇到的羊角蜜肚子特别大，头又特别细的，就不要购买了，口感不好。
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