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剥好的菠萝蜜最好是用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱中保存。冰箱中比较干燥，如果不用保鲜膜，可能会让菠萝蜜果肉水分流失，影响其口感，所以放入冰箱之前，一定要裹上保鲜膜。
如果是要放在冰箱里，要注意时间不要太长，不然口感就会大大降低。这种食物在存放的时候，可以分开放置，不然很有可能会串味，如果吃的时候有异味，这个时候就需要扔掉。
买菠萝蜜的时候，一定要仔细观察颜色。一般来说，成熟的菠萝蜜，是金黄色的，没熟透的带一点青绿色。
优质的菠萝蜜的外皮是十分完整的，带有比较多的刺，如果表皮上的“钉”很尖锐，说明还没有成熟，因为成熟期的菠萝蜜，表皮的“钉”会比较柔和一点。
买菠萝蜜的时候，还可以闻一闻味道，一般来说，成熟一点的菠萝蜜的味道会更浓一些，如果表皮会有一点点裂开，这样的菠萝蜜的香气更浓郁，口感自然也不会很差。
另外，菠萝蜜吃的时候，不要吃太多，适量即可。
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