面粉过期后是不能食用的。面粉的保质期常温下是6~12个月不等,但会随着存储条件的改变而有所变化。在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件正常的情况下,面粉的保质期可以延长到24个月。但如果面粉在存储的过程中出现发霉现象,需要立即处理掉。
面粉一旦过期,很容易发生变质或者霉变,导致面粉中含有许多细菌或者微生物,食用后会引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹泻等症状。而且过期的面粉中,其营养结构已经发生改变,不建议继续食用。
过期面粉的妙用:
清洁餐具。在处理餐具上的油污时,除了使用洗洁精、开水烫的方式外,还可以使用面粉来清洁。先取适量面粉,与开水调成极稀的面汤,然后将面糊涂抹在餐具上,再用清水清洗干净就可以了。
清洗衣物。在去除衣物上的油污时,也可以使用面粉来清洁,同样先将面粉调制成糊状,然后将其涂抹在衣物油渍的正反两面,并将衣物放在阳光下晾晒,揭下面糊,衣物上的油渍就会被清除掉。
替代洗手液。手上带有大量的油污时,先将适量的面粉放在手中,然后洒上少许清水,并轻轻搓洗一会,就能将手上的油污清洁干净。
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