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冻梨放在冰箱里冻不黑可能是因为制作方法不对。一般冻梨是用普通梨子制作而成，需要零下十几度的环境。制作冻梨一定要将梨子放进冰箱冷冻室，而不是冷藏室。如果梨子冻不黑，可以进行第二次冷冻。
冻梨比普通的梨甜很多，并且水分多。在制作冻梨之前，要将梨子清洗干净，最好选择新鲜无破损的梨子，如果梨子有破损的迹象，就不要进行冷冻了，那样在冷冻过程中梨子会出现腐烂现象。
梨子要在零下十几度的环境中保存，这样才能制作成冻梨。冻梨本身就已经冻的很硬了，所以吃的时候先要准备一些冷水来解冻，这样我们吃的时候才能吃的动，才能吸里面的果汁。做冻梨的梨有很多种，一般是选用的苹果梨，冻出来会比较好吃。
冻梨是不怕被冷冻的，但比较害怕碰坏，因为冷冻过的冻梨表皮很脆弱，所以冷冻过程中一定要注意，要选择完好无损的梨子，这样冻出来的梨子才能完美无缺，同时也不会影响梨子的口感。
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