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拌海带丝要用水煮。在煮沸之前,要提前先浸泡一个晚上,然后在煮沸时放入点食醋,大约煮5分钟。新鲜海带是生的,生海带最好不要吃,因为海带从出产到运输再到市场销售的过程中,会出现一些细菌污染,如果生吃的话,就会给身体造成一定的影响。
海带丝的做法比较多,可以凉拌食用,也能炒熟食用。海带丝进行凉拌之前,要先放入到水里进行煮沸,把海带煮熟后,再进行凉拌食用。凉拌过程中,加入点剁椒酱,再配上料汁,这样会更好吃。凉拌海带丝不要做错步骤,如果步骤错一步的话,就会导致海带丝出现一股腥味。
如果可以接受得了香菜的味道,适量加入点香菜也会很好吃。做凉拌海带丝,还需要添加些食醋、盐,具体用量根据海带丝的量放入就行了。生海带是可以吃的,但不可吃太多,因为没有煮熟的海带丝,食用后会导致肠胃炎,出现腹泻、腹痛的现象。
海带中含有碘成分,以及丰富的碳水化合物和较少的蛋白质、脂肪等。不过,海带属于寒性食物,不能吃太多,若食用过量,则会影响身体健康。
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