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水稻是大米吗 高粱米饭

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2023-2-14 17:15 上传

水稻不是大米。水稻是人类重要的粮食作物之一,是禾本科一年生水生草本植物,水稻的果实叫做稻谷,经过清除、砻谷、辗米、制成品梳理等工序才能变成大米。大米是日常生活中的主食,还可以用来酿酒、制糖,所以说水稻只是一种植物,不能直接说水稻就是大米。世界上大多数人以大米为主食,种植的水稻除了可供食用外,稻壳和稻草可用作牲畜的精料。

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水稻主要分布于亚洲、南欧、热带美洲和非洲部分地区,水稻总产量占世界粮食作物产量的第三位,低于玉米和小麦,但能维持大量人口的生活,因此联合国将2004年定为“国际稻米年”。而且中国是世界上水稻种植历史最悠久的国家,据对浙江省余姚市河姆渡的发掘考证,早在六七千年前,这里就已种植水稻。

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