1、在煮玉米之前皮不要全部扒掉,要把最里面一到二层留下来,而且玉米须不要摘掉,因为玉米须里面的营养物质对健康也很有好处。
2、接着准备食用盐放在清水中,把玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒,以及去除蔬菜中的农药残留。玉米放在淡盐水中浸泡五分钟,然后再用流水将玉米冲洗干净。这样清洗过的玉米才可以放进锅中。
3、玉米放进锅中之后,加入清水。煮玉米的水也是有讲究的,水一定要没过玉米,这样才可以。在煮之前需要向水里加入一些食盐,这样可以提升玉米的口感。
4、然后最重要的一步,再往水中加入少许的小苏打,小苏打可以很好的保留玉米的营养成分,而且煮出来的玉米更香甜软糯。
5、之后再盖上锅盖,将火开最大把玉米水煮开。烧开之后,玉米再煮20分钟,时间到香喷喷的玉米已经煮好,玉米不要煮的太久,时间久了,玉米就会煮老了,口感就会不好吃。
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