1、食材:鸡蛋6个、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、八角3-4个、桂皮1小块、姜片适量、水适量。
2、将鸡蛋用温水洗净备用;
3、锅中放少许油,加入生姜片爆香;倒入2勺生抽和1勺老抽,加入适量冰糖翻炒至冰糖融化;加入足够的水,放入八角、桂皮大火煮沸;
4、把洗净的鸡蛋小心放入锅中,中小火慢炖30分钟;
5、关火后,浸泡4小时以上让蛋完全吸收卤汁。
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