芡实怎么煮烂 “鸡头米”芡实吃多久对祛湿有效?和什么搭配祛湿最好?这四大功效和作用都了解了吗!

芡实是水生植物芡的成熟种子，在我国华东、西南、东北地区均有分布，于每年的秋季成熟上市，因跟莲子、薏米等具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效而深受欢迎。尤其是到了秋天，很多人会跟红枣、山药等一起煮粥吃，以达到减肥、祛湿的功效，那芡实吃多久对祛湿有效?和什么搭配祛湿最好?这四大功效和作用都了解了吗!

一、芡实吃多久对祛湿有效?

芡实适合大部分人食用，但由于每个人的体质不一样，所以疗效时长也就不一样。不过时间久了，总会达到祛湿的那一天。一般情况下，每次食用8～12克即可。

二、芡实和和什么搭配祛湿最好?

芡实可跟薏米、山药、红枣、茯苓、莲子、红枣等一起食用可达到祛湿的效果。具体食用方法如下：

1、薏米芡实粥

原料：芡实、薏米、粳米、盐

做法

1.1将薏米、粳米清洗干净，将芡实捣碎放置一边备用。

1.2将捣碎的芡实、洗净的薏米、粳米一起倒入锅中，加水适量，用大多熬制20分钟，然后再转至小火熬煮1个小时即可。

1.3煮熟后，放入适量的盐即可食用。

2、芡实山药粥

原料：芡实、山药、薏米、大米

做法

2.1将芡实和薏米洗净，然后放入水中浸泡2小时。

2.2将大米、山药洗净，并削去表皮，切成小段备用。

2.3将泡好的芡实、薏米放入锅中，倒入适量水用小火煮半个小时，然后放入大米用小火熬煮20分钟即可。

2.4将山药倒入锅中，再继续煮10分钟即可。

3、芡实茯苓粥

原料：芡实、茯苓、粳米、大米

3.1将芡实、茯苓磨成粉状，并用温水调成糊状。

3.2将粳米清洗干净，放置冷水中浸泡半小时。

3.3将粳米倒入锅中，加入冷水用大火煮开。

3.4将调成的芡实茯苓倒入锅中，并搅拌均匀，用小火煮20分钟，待大米煮成粥时，放入适量盐即可食用。

4、红豆前石莲子羹

原料：芡实、红豆、红枣、莲子、粳米、红糖

做法

4.1将芡实洗净，并用冷水浸泡一小时。

4.2将红豆、红枣、莲子清洗干净，放入锅中加水和红糖煮4个小时即可食用(煮粥时，可将大枣核去除)。

三、芡实的功效和作用有哪些?

功效一、开胃：芡实炒熟后食用可具有开胃的功效，一般食欲不振的人食用后效果明显，尤其是坐车晕车或过度减肥等导致的食欲不良现象可具有显著的效果。

功效二、缓解腹泻：芡实炒熟后食用可起到止泻的功效，一般腹泻患者均可食用。

功效三、改善脾虚：芡实炒熟后食用具有改善脾虚的功效，一般脾虚的患者均可食用。

功效四、治疗淋浊：芡实炒熟后食用可具有治疗尿频、尿痛、尿急等功效，一般只要出现淋浊患者均可食用。

四、芡实怎么煮烂?

芡实分大、中、小三个规格，其中小颗粒的最容易煮，大颗粒的需提前泡三个小时左右才能煮熟，所以比较耗时间。另外，若不好区分大小规格，可根据外观颜色来确定煮熟时间，比如，外观是红色的，则需提前泡几个小时才容易煮烂。若外观是白色或淡黄色的，则表示是新嫩的，一般很容易煮熟。若外观颜色很深，则可能是老芡实了，需提前浸泡几个小时才易煮开。

五、怎么确定芡实已经煮熟?

芡实不容易煮开，尤其是已经成熟、外皮呈红色的或老芡实最难煮熟，所以在煮芡实时，可采用高压锅、电沙锅、电饭锅等将其煮熟，一般煮到粥汤发稠就表示已经煮熟了。