餐饮环境 优质的用餐环境对一家餐馆有多重要？

很多餐饮从业者不太注重餐厅环境。他们以为是“差不多”、“不脏”，其实不是。

随着生活水平的不断提高，人们对外出就餐的要求越来越高，不仅仅是简单的享受美食，就餐时也更加注重环境和氛围，要求环境以场景为导向，情绪化，更好地满足自己的情感需求。

那么，良好的环境和氛围会对客户产生什么影响呢？

首先，独特的环境设计可以吸引客户的注意力和好奇心。比如一些企业已经开始推出主题餐厅，通过一些文化元素的组合形成特定的文化氛围。这种特定的文化氛围往往能引起客人的好奇心，吸引他们的注意力，从而达到吸引流量的作用。

二是向客户传递一些信息。这种信息是多种多样的，可能是关于产品消费的信息，也可能是关于文化元素的信息。顾客可以根据环境判断这家餐厅的档次和当地特色。让客户更有自信，消费更愉快。

最后，给客户创造一定的感觉。任何丰富的氛围都可以为顾客创造出独特的感觉，随着餐厅文化习俗的不同和顾客自身体验的不同，会产生不同的心理效应。

一幅精致可爱的儿童壁画，对于上了年纪的顾客，他可能会想到关于孩子的小事，而对于年轻的顾客，则可能触及到他对未来的憧憬。当你的餐厅氛围能够给顾客带来这些独特的感受时，你已经牢牢抓住了他们的心。

看到这里，朋友们是不是突然意识到，原来的环境也是决定一家餐厅成功的重要因素！

下面的小系列将带你走进西风，看看新升级的西风3.0店在环境和氛围的设计上做了哪些努力！

从店外看，简单的门型形象，没有任何花哨的处理，清晰直观的表达，更符合新一代消费者的审美标准。“拉得好，拉得满”这几个字，很容易表现出西风的服务宗旨。

顾客一进店，就是关中的浓浓风情。整个环境通过设计师独特的设计理念，在不丧失时尚感的情况下，具有西北人特有的简约和热情。

这种环境设计可以让人神清气爽，让顾客感到好奇，同时也加速了他们想要品尝我们的食物的迫切心理。

来自西方的风是一个接地的大众餐厅，所以餐厅的整体颜色系统采用了灰色和红色的奇妙组合。灰色——城墙的颜色，代表朴素和红色——是陕西火红的辣椒，代表奔放。给顾客传递一种自由自在、无拘无束的亲密感，吃得放心。

店内遍地金黄的小麦、稻草、辣椒、玉米，代表着丰收的喜悦和劳动人民的艰苦朴素精神。这种精神在中国人的血液里传承了几千年，即使现在也不会过时。

这就是西风想给顾客创造的“感觉”——简单而沉重，让顾客感觉仿佛在农忙季节的麦田里，擦擦汗，抹上一碗滚烫清爽的油洒面。

西风整体风格简约优雅又不失潮流感，既能让中老年人吃得放心实惠，又能满足年轻人的好奇心，堪称大众餐饮行业的清流！

你的朋友有心脏病吗？去找身边的西风吧！