白蛋白的功效与作用 鹅蛋的功效与作用

鹅蛋的作用和功能

鹅蛋介绍

鹅蛋，药用部分是家禽鹅产的蛋。鹅蛋形状为椭圆形，体积较大，一般可达80-100g，表面光滑，颜色为白色，蛋白质含量低于鸡蛋。脂肪含量高于其他鸡蛋。鹅蛋还含有多种维生素和矿物质，但质地粗糙，青草味重，口感不如鸡蛋鸭。

鹅蛋的作用和功能

1、鹅蛋给胎儿下毒。

专家指出，在妊娠晚期，尤其是分娩前两个月，孕妇食用鹅蛋不仅可以消除胎儿毒性，还可以降低黄疸、湿疹、牙龈等的概率。一般最好在怀孕5-6个月内食用，每天不超过3个鹅蛋。

2.促进胎儿大脑发育。

鹅蛋含有大量的卵磷脂，对大脑和神经组织的发育有重要的促进作用，特别是对儿童。因此，孕妇食用鹅蛋可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力。

3.保持健康以御寒。

孕妇特别适合冬天吃鹅蛋。鹅蛋可以补气，帮助身体抵御寒冷。所以如果你想问“孕妇可以吃鹅蛋吗？”，建议你冬天最好吃鹅蛋！

4.增强记忆力。

记忆力差:一个鹅蛋，放入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀，早上蒸空用，服用5天。具有清脑益智的作用，对增强记忆力有特效。忌食海带、辣花、动物血、酒、绿豆。

鹅蛋的药用价值

味道香甜温和，具有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，具有一定的营养价值，常以油煎炸。只有《食疗本草》说:这种产品“吃多了会引起慢性病”，所以一般少用于食疗。

因为鹅蛋有一种物质叫卵磷脂，能帮助消化，蛋白质含量丰富，比鸭蛋高很多倍。另外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损害。

烫灼、皮肤溃烂疼痛的治疗:鹅蛋清加少许白酒，也加少许冰片，增强止痛效果。

热疮:将鹅蛋涂在疮面上。

鹅蛋的用法用量

做饭，一天吃不超过3个。

鹅蛋的副作用

1.鹅蛋要适量吃，一次不能吃太多，否则会加重肠胃负担，引起不适。

2.鹅蛋不要和鸡蛋一起吃，否则会伤害你的活力。

3.鹅蛋含有一种碱性物质，会损害内脏。所以每天吃鸡蛋不要超过3个，以免损伤内脏。

4.低烧、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

鹅蛋的营养价值

1.鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。

2.鹅蛋含有多种蛋白质，其中最重要的是蛋清中的卵清蛋白和蛋黄磷蛋白。蛋白质富含人体必需的氨基酸，易于人体消化吸收。

3.鹅蛋中的脂肪大部分集中在蛋黄中，蛋黄中含有较多的磷脂，其中大约一半是卵磷脂，对人脑和神经组织的发育起着重要作用。

4.鹅蛋中的矿物质主要包含在蛋黄中，蛋黄中含有较多的铁、磷、钙，容易被人体吸收利用。

5.鹅蛋里的维生素也很丰富。蛋黄富含维生素A、D、E、核黄素和硫胺素。蛋白质中的维生素多为核黄素和烟酸，也是人体必需的维生素。