美华阳澄湖大闸蟹 江苏大闸蟹抢先上桌3两母蟹要价55元/斤 安徽螃蟹还在“长肉”

9月下旬，安徽天气逐渐转凉，秋天越来越近。如果要说这个时候应该吃什么，大闸蟹肯定排第一。随着大闸蟹“爬”上各地消费者的餐桌，一年一度的“蟹季”正式到来。9月26日，记者从合肥市场了解到，阳澄湖被抓后，江苏大闸蟹已经提前一步上岸，两只母蟹的批发价应该从55元开始。推荐阅读:合肥很多收费车位都被油罐车占了。回应:车位紧张，可以付费停车。阳澄湖抓江苏螃蟹。现在是大闸蟹被黄肥覆盖的收获季节。9月21日上午，阳澄湖大闸蟹正式捕捞，迎来了一年螃蟹销售旺季。养了30年螃蟹的老人尹，平均8秒就能绑一只螃蟹。“最长一天18小时，一天收入也不错，差不多超过800元。”尹说，大闸蟹的旺季可以持续到12月。“我们选择了阳澄湖、太湖、盘锦、兴化、大宗湖和古城湖作为江苏的六大蟹区。”天猫生鲜水产品负责人吴刚告诉记者，近两年《阳澄湖大闸蟹销售规范》和《蟹绳标准》的出台，也促进了大闸蟹行业的透明化、规范化管理，从YEATION中的产地、资质审核、协会、平台监控等方面加强了管理。如何挑选好的螃蟹？“阳澄湖、太湖、高邮湖、古城湖、洪泽湖等水域，从大闸蟹来看，肚子上有一个红色的标记‘红海豹蟹’，平均每十只大闸蟹中就会有一只。”吴刚说。价格微涨32的母蟹批发价是55元/公斤。在周谷堆批发市场，大闸蟹已经可以找到了。“不是以前的小六月黄，是正宗的大闸蟹。”周谷堆市场信息中心的王平告诉记者，螃蟹每天的交易量可以达到10吨以上，已经进入销售高峰期。据说秋天的螃蟹壳大肉薄。农历九月，母蟹最胖，蟹脚黄；农历十月，公蟹最香，蟹脂最丰富，现在合肥市场大部分都是母蟹。"批发价略有上涨，2只母蟹，3只母蟹."王平表示，目前，周谷堆市场的螃蟹来自江苏产区。除了江苏螃蟹，安徽也是重要的螃蟹产地。物种方面，安徽大闸蟹和阳澄湖大闸蟹属于同一物种——中华绒螯蟹。两地螃蟹生长的环境都是长江水系。安徽螃蟹的肉质、口感、营养并不比阳澄湖螃蟹差。安徽气候适合螃蟹生长，稍晚上市。“江苏螃蟹虽然比较出名，但安徽螃蟹质量还不错。良好的气候条件也为安徽带来了许多优质的螃蟹产地，如五河湖、当涂石臼湖、明光女山湖、丰台焦刚湖等。”王平说道。“安徽省高温≥35℃的多发区主要位于大别山北部和长江沿岸及长江以南，平均每年15 ~ 30天。安徽省≥35°C的高温天气主要集中在5-9月，4-10月份非常少见，非常适合大闸蟹的生长。”省公共气象服务中心工作人员告诉记者。气候与大闸蟹的生长密切相关，温度、降雨、闷热天气等一系列天气条件都会影响大闸蟹的品质和产量。从近30年的数据可以看出，安徽夏季的暴雨只是比较多，对大闸蟹的影响相对较小。“由于安徽不同地区养螃蟹的方式不同，所以安徽不同地区的螃蟹成熟期会有细微的差异。一般来说，上市时间会比江苏晚。当大家都已经在吃大闸蟹的时候，安徽一些地区的螃蟹还在偷偷的长肉。目前还没有安徽蟹上市的迹象，还得等。”周谷堆市场水产品经理夏晓思告诉记者，安徽螃蟹“成熟晚”是常态。一般10月底之前是安徽雌蟹的最佳品尝期，而雄蟹要等到11月左右。