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大型酿酒设备 目前使用的大型酿酒设备有哪些改进?

传统的酿造设备是木制的。因为用这种方式制造的设备密封性能不够好,酒会挥发而被耗尽,从而影响酒的产量。传统的酿造设备直接用木柴加热和烹饪谷物。当五谷沉入锅底时,很容易将五谷煮开,蒸出来的酒会有煮糊的味道,从而影响酒的质量。那么我们现在使用的大型酿造设备和传统的有什么区别呢?

综上所述,传统的蒸酒设备主要存在以下问题:

1.传统蒸馏设备密封性能不好,导致酒蒸汽大量泄漏,从而降低产量。

2.蒸锅内烘干机冷却面积小,也会导致酒蒸汽泄漏。

3.冷却效果不明显,因为是循环水,不可能完全冷却蒸汽。

因此,随着时代的进步,酿造行业不断进行技术创新,制造出我们现在使用的大型酿造设备,提高了传统酿造设备的生产质量。一个醅如果没有配备优质的设备,可能无法令人满意地将其香气蒸馏到酒中,可能达不到预期的效果,甚至产生“高产无好收成”的结果。改进后的大型酿造设备具有以下四个特点:

1.冷却面积增加。

2.可以增加酒精的体积,延长停留时间,降低锅内的气压和温度。

3.该设备密封性能好,散热能力强。

4.提供压力表和温度计,以方便温度控制和压力测量。

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