先看网 别谈新零售了，先看看网红店是怎么红起来的？

来自联商的消息。com:最近，网上名人商店越来越受到关注。上海人民广场先后开了两家网名店，一家来自广州的“西茶”，一家来自北方的“宝世福”。这些网名店开业三个多月，排队人群越来越狂热，催生了排队黄牛。

然而，一杯Xi茶已经从20元炒到了100元，许多牛家被派去排队，每天挣几千美元。广州的Xi茶刚进上海两个月，已经连续开了三家店，很受欢迎。这种火爆场面只能和切斯特大叔的芝士蛋糕比。

每年都有很受欢迎的小吃店，但是为什么现在网上名人餐厅会得到这么多关注？

商品投放市场前做足广告

西茶来上海之前，在上海知名本地自媒体上做广告，重点介绍吃喝玩乐，转发量超过10万，吸引了潜在的10万本地消费者。

选择一个热闹的城市

宝大师和茶友都位于上海最中心的人民广场，商家会让消费者在主干道上或者购物中心的中庭排队，利用长长的人潮吸引好奇的路人拍照上传到微信朋友圈，从而达到加速交流的效果。

包师傅开业的时候，是上海春天的一个下雪天。零下三度是整个冬天最冷的一天，却无法阻挡热情的人流，在当时的上海形成了惊艳的一幕。

商品新颖、稀缺、便宜

上海莱佛士门口的大招牌上贴着“一天只卖3000份”的告示。老板解释说，为了保证质量，20-30秒就泡了一杯hi茶，所以销量有限。

这和Apple Store的营销模式是一样的。每一代新产品出来的时候，批量进入渠道和零售店的时候，门口都是排着长队等着购买。饥渴营销总是为了新产品而尝试和测试。

不管你喜不喜欢茶，宝大师，他们的产品单价都不是很贵，性价比极好。相比星巴克30块钱的常饮，喜欢茶只需要20块钱，而相比目前上海做的蛋挞，宝师傅只需要3块钱。商品的性价比和稀缺性就像虹吸效应，导致商品的流行被追捧了很久。

价值高、性价比优的产品，让消费者拍照炫耀。

消费者的“太阳”

今天的“太阳”出于不同的目的被分为几种传播群。

第一个是最常见的“太阳”。这种消费者每年都有很多年轻人。在没有网络社交媒体之前，影响不是很大。从微博微信开始，这个“太阳”让很多人满意。我喜欢炫消费者的心理；

第二类是自媒体从业者。近年来，各种社交平台积累了大量自媒体从业者或知名大V、微博微信直播。这些自媒体从业者也需要内容收集。如今，最热门、最新的餐饮或戏剧无疑已成为优秀的素材，其传播力度不容小觑。

第三种是新闻媒体和一些好奇的路人，他们是旁观者。旁观者的观点会更客观，但会更具煽动性和放大性。

综上所述，可以发现零售的“场、物、人”仍然是主要的决定因素，繁忙路口的场地永远是投资价值最大、性价比最优的产品，具有稀缺性的特点，吸引着爱“晒”的年轻消费者，也可以线下做爆款产品，对吗？

对于想长期经营的零售业态来说，“爆炸性产品”也会带来很多长期经营的隐患。毕竟切斯特大叔在上海的人气好像也是刚刚发生的。上海的狂热热情让品牌方很容易失去理智，开店很快，原材料采购大幅增加，店员招聘无序，这些都为品牌方长期经营零售业态埋下了很多“定时炸弹”。

要知道，把一杯饮料或一顿饭变成消费者认为依赖的习惯，并不是一两年内消费习惯的养成。比起各种新式西式面包和糕点，油条豆浆无疑是不可替代的传统。

如果很难克服修炼的阶段性，任何一种酒食的热闹场面都只能是昙花一现。对于商家来说，更需要认识到自己商品的定位，考虑如何做好正常长期的运营。