声音分贝 星巴克杭州8店声音分贝测试报告：我们看到了这些

来自联商的消息。随着咖啡市场的增长，咖啡店不再只是一个卖一杯咖啡的地方。优雅的环境和优质的客服逐渐成为社交场所的首选。

星巴克作为咖啡连锁店的“老大哥”，已经成为一种受欢迎的咖啡，同时店内分贝量也在上升。逐渐从年轻人之前必去的自画像圣地演变成了顾客吐槽、环境嘈杂的普通咖啡店，导致部分乘客流向小众咖啡店。

近日，“联商网”走访了杭州8家星巴克门店，测试了不同地区门店的分贝量。环境的影响和顾客自觉文明的质量起着关键作用。商场的区域店分别以65dB和63dB获得文明店称号，户外医院区域店因环境特殊成为分贝量78dB最“热闹”的星巴克店。

购物中心/百货商店区:将大商业区的商店对比成文明的社会模式

商场作为星巴克的主战场，拥有大客流带来的明显优势，几乎成为商场的标配。大部分门店面积在200㎡以上，方便容纳商场带来的大量旅客。

在这次访问中，“联商网”选择了下午下班后的高峰时段，但令人惊讶的是，虽然他们位于武林商圈的主要商场，但星巴克武林银泰店和星巴克杭州旗舰店的声音分贝只有65dB和63dB。

▲星巴克武林银泰店

两家店就在马路对面，不同的是一家在百货公司，一家在购物中心。星巴克杭州旗舰店占据大部分客流。由于星巴克武林银泰店位于商场二楼，大部分乘客都来商场，店内播放的音乐成为主要音源。店里只有17个人，大部分是女性，聊天量低。

作为星巴克在杭州的标志性门店，星巴克杭州旗舰店二楼面积456㎡，采用杭州丝绸和刺绣风格装饰，二楼增加了手工制作的咖啡、冰淇淋等专属产品，吸引了众多年轻人。一楼作为普通喝酒区的顾客明显比二楼多，声音自然比二楼高几分贝。

▲星巴克杭州旗舰店

二楼作为手制咖啡区，价格比较高，没有顾客排队。大空房间里的顾客大部分都在玩手机，偶尔两三个人聊天，也不太害羞，不会发出很大的声音。联商。com还发现一个小学生在妈妈的陪同下安静地做数学作业。虽然没有点什么饮料，但店员也没说什么，给人一种人情味。

星巴克的“精致”不仅仅体现在饮品和客服上，最容易被经营者忽略的营业时间也会根据门店所处的不同区域进行微调。

都属于武林商圈，两家店营业时间差异明显。星巴克武林银泰店分两个时间点，平日营业时间与周末不同。星巴克杭州旗舰店从7: 00到23: 00成为杭州“最专注”的店，工作日和周末没有区别。

办公楼区:白领解读星巴克社交

在大都市，白领的忙碌、压力、加班都离不开提神醒脑的咖啡，星巴克“绿美杜莎”几乎总是在写字楼附近。

这一次，“联商。com”选择了主城区西湖文化广场和滨江地区最具代表性的写字楼，即深蓝广场和双城大厦。

“连上。com”选择白领在中午上下班高峰期逛商店。星巴克深蓝广场分两层，一层小，座位不多。考虑到白领中午时间比较紧，大部分都会选择带出去，一楼多了空个位置，方便排队。

正因为中午排队的人多，所以一楼和二楼相差10分贝。有的排队的人和同事聊天打招呼，声音盖过了店里的音乐，像是“热闹”的场面。社会化是有的，但“文明”就没那么有意义了。

▲星巴克深蓝广场

相比之下，二楼干净多了，只有68dB。用电脑的人都集中在二楼，互相忙碌，只能听到音乐。

星巴克双城大厦高峰时段，声音分贝和深蓝广场差不多，达到69dB。顾客选择在店内安静地讨论与工作相关的话题。

有趣的是，星巴克双城大厦店是唯一一家男性顾客多于女性顾客的店，达到11家，而女性顾客只有5家。是因为大河边那么多it男吗？

▲星巴克双城楼店

营业时间方面，两家店都是以白领工作时间为标准，工作日都是7:30开门。双城大厦门店从周末开始工作日采用不同的营业时间，工作日延长半小时。

企业区:杭报的“活”理想

杭宝集团作为杭州最大的主流媒体聚集地，员工数量庞大，养活一家星巴克店不成问题。

▲星巴克航宝集团店

在航保集团门口，金店一定要有星巴克，方便员工随时进行商务谈判和头脑风暴，店铺成为员工的福利之一。店里的员工大部分都是杭州日报的，有的用电脑工作，有的讨论以后创业的思路。店面小，氛围好，但“大声说话”中的声音分贝已经达到72dB，堪比星巴克东站店。也许他们情绪化了，真的把店铺当成公司休息室了。

营业时间也分为工作日和休息日。客户多为《杭州日报》员工，地处高架下，夜间客流较少，所以工作日早在21:30就关门了。

交通枢纽区:机场商店里的乘客自觉“安静”

除了商场，星巴克怎么可能缺席人来人往的交通枢纽？

杭州萧山机场是杭州唯一的国际机场。星巴克在机场有两家店，一家在安检区外，供等待登机的乘客使用，另一家在候机厅，供等待登机的乘客使用。

▲星巴克杭州萧山机场店

安检区外的星巴克店只有100㎡左右，是附近最小的餐厅店。下午客流高峰时段，大厅人群增多，环境嘈杂，对星巴克门店的声音分贝测试有一定影响，达到73dB。但是店里的顾客都很安静，玩手机玩电脑，质量很高。门外嘈杂的环境似乎并没有影响到他们。

杭州另一个重要的交通枢纽是高铁站——东站。东站还有两家星巴克店，一家在到站层，一家在出发层的候车大厅。Lianshang.com早上10点到达一楼的星巴克，发现店里有10个顾客，都带着行李箱，而且店面面积很小。五个客户大声聊天，其他人安静的玩手机。半小时后，

▲星巴克杭州东站店

营业时间方面，交通枢纽内门店根据航班和高铁时刻表确定，部分工作日和休息日早上6:30开门，但关门时间不同。

医院区域:室外商店很吵

杭州唯一的星巴克是浙江省人民医院店，位于医院一号楼一楼大堂。这是一家露天商店。省人民医院作为权威医院，人流量巨大。星巴克的设置解决了家属和患者就医期间的休息问题。考虑到大厅的环境，设置了室外商店。店面面积不大，只有80㎡左右，分贝高达78dB。店里30个人，没有一个用电脑的。

▲星巴克浙江省人民医院店

营业时间方面，星巴克浙江人民医院门店也是由医院的作息时间决定的，没有工作日和休息日。

在这八家店中也发现了一个有趣的现象，女性顾客的数量占了上风。显然，咖啡店更受女性欢迎，而男性则不那么热衷于在咖啡店社交，他们的目的要么是陪女朋友，要么是讨论工作。

星巴克式的社交已经融入到我们的日常工作生活中，店铺遍布各地便利店、超市等大量城市。所以星巴克可能不再是人们心目中优雅咖啡店的代表，也不再是咖啡店的代表，而一些小众咖啡店则安静很多，店里的顾客秩序井然。

客户肖女士接受了联商的采访。com:“以前很爱去星巴克，现在星巴克人太多了。有时候找不到座位，但也要忍受旁边人的大声聊天和电话，尤其是在主商业区的星巴克。高峰期很难安静的想一杯咖啡。如果想被周围干扰，只能戴耳机。”

当然，也有人“享受”这种热闹的气氛。经常和小姐姐一起去星巴克的张女士说:“如果你周末和朋友逛街逛累了，你会选择去商场的星巴克坐一会儿，聊聊家人。它很活泼，喜欢这种活泼的感觉。”

显然，星巴克似乎意识到了这一点。除了普通门店的扩张，星巴克也在逐渐向高端咖啡店迈进。从各个城市的旗舰店到12月6日刚刚开业的上海烘焙厂门店，星巴克都在追求咖啡的精品，根据咖啡豆和生产工艺的不同，其价格一路攀升。打造高端社交活动可能是星巴克未来的愿景。