北京牛街美食攻略，全京城最好的清真小吃全在这

北京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华而形成的，其中清真菜则是北京菜系中最重要的一部分。

牛街作为全城最大的回民聚集地，坐拥着京城中最好吃的牛羊肉和清真小吃，虽说北京吃清真美食的地儿一大把，但哪能比的过牛街的这几家。

石记烧饼

小店在输入胡同的牛羊肉市场对面，门面很小，只有两张桌子，但食客就愿意往里挤，挤不进去就在门前排队。

这里只卖三种馅：牛肉茴香，牛肉韭菜和牛肉大葱，全手工制作，一锅三十来个，基本只够几人瓜分，所以一定要做好排队的准备，建议上午11点前到达。

地址： 牛街输入胡同(牛街牛羊肉市场对面，穆民美食东侧)

人均：12元

祥云轩

祥云轩是牛街上几十年的清真老字号，食客一般是奔着他家的门钉肉饼去的！一盘子胖墩墩的肉饼黄澄澄的，看着就很有食欲。

门钉肉饼真的很实在，饼皮特薄，轻轻咬开汤汁四溢，里面的肉馅儿油亮饱满，瘦而不柴，大葱的量也是刚刚好，既没有在味道上喧宾夺主，又起到了丰富口感的效果。

地址： 牛街教子胡同法源寺西里5号楼(近大顺堂)

人均：54元

老诚伊

京城羊蝎子首推老诚伊，老字号店，在牛街礼拜寺斜对面。他家羊蝎子汤底很香，肉烂而不柴，啃完后可以轻易地扯开！而且哪怕是点小锅，份量依然很大。

地址：西城区牛街11号

人均：71元

大益烧鸡

来这买烤鸡的还有80多岁的老主顾，老主顾们都喜欢这里的烤鸡腌制的味儿，据说开了20多年腌制鸡肉的方子一直没变。

鸡肉撕起来是冒气流汁儿，咬一口是里外都嫩，肉味、咸味、五香味，还有特殊的熏香味，这味道也是让人停不下来的。

牛街春风小区圆意轩餐厅内

人均：54元

吐鲁番餐厅

吐鲁番餐厅是北京最早引进的新疆风味的餐馆，牛街把口的正宗清真馆子，融合新疆和北京的特点，不但有新疆风味佳肴，还有北京清真菜系，丰富了桌面的美食。

地址： 牛街北口6号楼(中国邮政储蓄)

人均：86元

聚宝源

来牛街怎能不提聚宝源！整条街永远在排队的都是他家~吃涮肉要排队，买熟食要排队，甚至买烧饼也要排队~

老北京人火锅聚集地之一，炭锅、清汤、麻酱，件件地道。无论是鲜肉冻肉都可以说是一流的，这鲜切羊肉，满口肉香，特别嫩滑~

地址：牛街西里商业1号楼5-2号

人均：102

奶酪魏

很有历史的奶酪店，听说现在都是第四代传人了，双皮奶很香醇，有微微的甜味，宫廷奶酪上面点缀着一颗杏仁，比双皮奶更酸一点，两款奶味都很浓郁。杏仁豆腐上面撒着糖桂花，吃起来像果冻，口味一般。

地址： 广安门内大街202号107室(牛街北口)

人均：22元

伊宝荷叶甑糕

甑糕不错，深深的枣红浸入到原本白皙的糯米里，模样娇羞可人。咬一口软软糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜，吃再多也没有腻的感觉，卖糕的妹子个个花枝招展、笑脸迎人，而且下手超有准头，你说要半斤，她一刀切下去，八九不离十。

地址： 牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

人均：23元

白记小吃

去牛街必买的老北京小吃，别看柜台简陋，生意超火。小吃品种丰富，用料实在，口味始终如一。最爱驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。招牌年糕也不错，软软糯糯，口味特地道。可惜保质期不长，每次只能少买点解解馋。

地址： 牛街5号牛街清真超市1楼(近输入胡同)

人均：22元

兰马拉面

餐厅在回民中学旁，已经开了很多年了，周边的年轻人很多都是从小吃到大，他家面条劲道，汤汁清爽，牛肉片进味儿，再撒把香菜，真是绝了。

地址： 广安门内大街回民中学旁

人均：23元

本文部分评论和图片整理自网络，转载请注明

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