天然咖啡因 科普回顾 | 比赛嗑胶 你真的懂你磕下去的能量胶吗？

能量胶是什么，为什么要补充能量胶，在马拉松流行的当下，很少有朋友会问出这个略显小白的问题了，但是，尽管比赛吃着能量胶，并不是所有跑友都真正了解能量胶。

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能量胶到底是怎么样一个存在，它的成分有哪些？ 什么时候该吃能量胶？ 常见的能量胶的品牌和分类有哪些？ 这些你都了解吗？

如果不是很清楚，那么，或许这篇文章，能给你一些帮助。当然我们还为大家带来了SIS、GU、康比特、跑能四个品牌的胶，都是限时折扣价呦。

能量胶的主要成分

麦芽糖和果糖

根据口味的不同，单独一条能量胶里大概含有70%-80%的麦芽糖和20%-30%的果糖。

这种麦芽糖和果糖的比例，和天然的水果和蔬菜中所包含的糖类比例很类似。

麦芽糖的特点，碳水含量较高，同时含糖量很少，对于稳定血糖指数很有帮助。

氨基酸

能量胶里一般会含有构成人体所需的基础氨基酸，它们的功效是对抗肌肉疲劳。

组氨酸可以抵抗肌体代生成谢抗角质蛋白抗体产生的酸痛，以此可以增强肌肉的耐久性。

支链氨基酸、亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸共同作用合成组织蛋白质，在运动之后修复肌肉组织产生的微小损伤。

柠檬酸

当长时间运动之后，肌肉感到疲劳时，体内产生柠檬酸的循环化学代谢开启，将氨基酸，葡萄糖和脂肪酸重新调用组成ATP，以维持机体运转。 能量胶里加入柠檬酸可以加快这一进程。

抗氧化剂

抗氧化剂主要是维生素E和维生素C，它们可以减缓身体的氧化过程。 在能量胶里，加入抗氧化剂同样可以减缓肌肉细胞损伤，延长耐力。

电解质

在大多数耐力运动补给品里，电解质是必不可少的关键之一，它可以及时补充身体因为出汗而流失的盐分等电解质，以维持身体内部的电解质平衡。 能量胶里也会包含一定量的电解质，包括钾离子、钠离子，并和人体内的比例一致。

果胶

果胶的作用，主要是保持能量胶的作为流质食品的口感。 作为可溶性食物纤维，果胶还可以延缓能量胶被消化的速度，起到一定程度的“缓释”功效，更好地为跑者在长距离运动中提供能量。

咖啡因

并非所有的能量胶里都会有咖啡因，但大多数品牌的能量胶的每个口味都有单倍、双倍咖啡因版供跑者选择。 20-40毫克的咖啡因，可以让你在马拉松比赛最艰苦的赛段暂时忘掉身体的痛苦，集中精力完成最后冲刺。

常见的能量胶品牌

GU Energy Gel

可能是国内跑友比较熟悉的品牌之一。 GU的能量胶的有多种口味，从原味到草莓、柠檬、巧克力等味道可供大家选择。 不过对能量胶的口味请不要抱太大的期望，它不可能做到像蛋糕一样美味，更多的恐怕是在比赛中饥劳交迫时心理上的满足。

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常见的GU能量胶一小袋有32g，提供25g碳水化合物，100卡热量，还有适量的钠、钾等电解质。

另外，它还有无咖啡因、单倍咖啡因和双倍咖啡因之选，在供能之外还能提供“打鸡血”的效果，请在训练中尝试后再用到比赛中。

Powerbar Power Gel

同GU一样，Powerbar 也是较早为国内跑友所认识的能量胶品牌。 它的味道相对GU较“淡”，有的跑友觉得这是优点，也有人觉得这是缺点，众口难调，适合自己的能量胶还要亲自在训练中“试吃”才能找到。

常规包装的Powerbar能量胶一包41g，提供27g碳水化合物和110卡热量，同样有“鸡血版”含咖啡因的包装可供选择。

Enervit Gel

来自意大利的能量胶品牌 Enervit 在提供碳水化合物和能量之外，这个品牌主打的杀手锏是内含支链氨基酸的成分。

有研究指出BCAA可以提高肌肉和蛋白合成的效率，适合在训练时使用。 25ml包装的Enervit GEL 含17.8g碳水化合物，71卡热量。

除此之外，常见的能量胶品牌还包括SIS、康比特、跑能、HIGH 5、明治、CNP、VITARGO等。

常见的能量胶分类

能量胶的品牌有这么多，各家品牌的能量胶要想脱颖而出，自然也要独具自家特色。 事实上，每家品牌的能量胶在成分构成上有略有差异。

比如有的能量胶品牌含有果糖，如GU、Powerbar，有的则不含果糖，如Hammer gel，SIS。

不同能量胶的盐分含量差异也很大。 比如Hammer Gel只有20毫克的钠，没有钾，GU有50毫克的钠和40毫克的钾，Powerbar含有200mg的钠和20毫克的钾。

再比如有的品牌会往能量胶里添加一些其他成分作补充，如支链氨基酸，天然果肉，绿茶提取物，有的会使用有机纯植物成分，比如CLIF。

所以在选择购买能量胶时，需要结合自身的情况，如口味偏好、运动需求等选择适合的能量胶进行购买。

常见的能量胶疑问

什么时候该吃能量胶？

“不要等到你感觉渴的时候再去喝水”这条比赛补给的真理，放在能量胶这里依旧适用！ 在身体还没有产生了饥饿感时，按时食用能量胶，将有效保证你比赛不掉速。

在比赛的前半段提前补充能量胶是个不错的选择。 早补给的好处，一是此时身体能量充足，消化功能还比较完善，可以及时分解吸收能量胶所含的糖分； 二是能量胶提供的能量可以“无缝衔接”，不等身体出现低血糖等不良反应影响运动表现。

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比如，可以在开赛后一小时左右就吃下第一根能量胶，要比撞墙之后再补充能量效果要好很多。 通常情况下，各品牌的能量胶食用建议是： 运动，比赛前45-60分钟来一支。 运动中每45-60分钟/一支。

如何正确吃胶？

并不建议采用一口干-一口气把一整只胶吸到嘴里的模式吃胶，以最常见的GU能量胶举例子，最好是分二至三口，每口吃完就着水一起下咽，以减少能量胶的直接刺激。

在抵达水站之前即可将能量胶撕开并先在嘴里含一小口，到了水站马上就水下咽，缩短在水站消耗的时间。

如果肠胃不适如何补充能量胶？

减量 分次。 给肠胃消化更多的时间。 不要一次性全部 正如上文提到的，在剧烈运动时身体为了保证肌肉供能会暂时“关闭”消化系统。

如果这种症状发生在比赛后半段，并且你此时急需补充能量，那么可以试试一次一小口地慢慢补给，将一整根能量胶分多次吃下去。

比如假设你的策略是是每一小时补给一次，那么最后一个小时的比赛里你可以每20分钟补给1/4根能量胶，减少肠胃的压力同时给身体提供足够的能量。

要不要选含咖啡因的能量胶？

市面上的能量胶有些会含有微量的咖啡因，咖啡因的好处有两点，一是提高跑者注意力以及发挥，二是让能量胶更快速的吸收。

所以如果对咖啡因不是非常敏感的跑者，都可以在比赛中选择含咖啡因的能量胶，如果你平时喝点咖啡心脏都受不了那还是算了。

能量胶食用小贴士

在训练中尝试能量胶

一定要在日常进行马拉松配速训练时，进行几次能量胶“试吃”。 一方面是锻炼在马拉松配速心率下，身体对能量胶的熟悉度； 另一方面会让比赛中的你在吃胶时更加从容。

补充能量胶的时候记得补水

每次吃能量胶的时候同时要喝水，不要干吃，也不要喝运动饮料，要喝清水。 不补充水分的话，身体就要花费更长时间才能把能量输送到血液循环中。 如果同时饮用运动饮料的话，那么身体就要承受瞬时血糖过高的风险。

比赛日不要尝试新胶

肠胃也需要适应，比赛日当天尽量选择熟悉的、在训练时吃过的能量胶，以免赛道上提供的能量胶不合胃口，导致自己比赛难以为继，特别是对于严肃跑者来说，这一点尤为重要。