前几天和朋友在上海看超市。除了几家大超市和精品超市，我还去了几家社区生鲜超市。
社区生鲜超市不容易盈利，主要是租金高，人工高，单店难卖，盈亏相抵，自己开社区生鲜超市的经验。
上海社区部分生鲜超市的融资问题：
1.宣布的融资金额不一定是收到的金额；
2.有的企业有博弈条款，不仅要求开设一定数量的门店，而且这个数量往往超过企业本身的人力资源配置能力；
3.有些赌博条款甚至要求快速开仓，即时获利。
这些点会把生鲜连锁企业的正常发展推向死胡同。
苗族生活
有生鲜和非加工类，包括便利店+生鲜和+O2O。
▲店面120平米左右
▲蔬菜水果包装方便周边配送
▲水产区在一个角落里，养着几条常见的活鱼和一个冰台
▲价格标签使用数字标签
▲店内有专门的快递员，负责把产品运出去送货
▲快递员正在整理，准备离开
梅清·石现
这是我在上海见过的最靠谱的社区生鲜店，稍后我们会安排专题报道。而且梅清食品本身资金雄厚，大多采用特殊的加盟模式。
梅清食品最初是上海最大的豆制品制造商，拥有自己的大型加工厂和300辆配送车辆，这些车辆被分配到上海及其周边地区的近5000个销售点。
因此，在梅清生鲜店，有大量的自有加工产品，包括豆制品、烘焙产品、乳制品等。工厂还包装鲜肉和水产品，还有各种包装蔬菜等。
▲包装水果
▲包装好的鲜肉
▲鸡蛋等。也是梅清的自主品牌
▲水产品已在梅清加工厂清理包装并贴标签
▲各种包装也是梅清自己生产的
▲两边几乎所有的货架都是梅清自己的品牌
▲梅清强大的处理能力可以说是其他同行望尘莫及
▲几组货架都配有一些快消产品
康平会
仙霞西路店，面积400平米左右，不知道是不是合资。
这家店在上海外环桥外，仙霞西路过外环。外环立交桥外没有菜市场，生意好。
但是我看了价格，很高。就像下图的小盒子和一串黑纸条，花了30块。这可能与运营成本较高有关，但如果周围有其他竞争对手，这个价格很难维持。
至于其他价格，个人感觉一般都比较高，有些还挺高的。
▲整个生鲜超市装修精致，品类齐全，也符合上海小资生活的基调
▲蔬菜区
▲包装蔬菜区
除了这三家知名的连锁社区生鲜店，上海还有数不清的个人或小团队开的社区生鲜超市，如:神奇孕育生鲜。
和这些小店一样，装修和陈设都比不上连锁生鲜店，但是很容易盈利。单个店铺的付出往往比连锁经营的付出更多，成本更低。此外，他们会在各种情况下尽最大努力寻求合作，节省成本。
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