天地昵称和昵称猪的创始人陈胜
来自联商的消息。com:7月7-9日,“2019中国企业未来之星年会”在上海举行。天地一号、地方一号猪创始人陈胜出席并致辞。
陈升预测,生鲜行业肯定是“阿里的或者腾讯的”。“现在只要生鲜行业都点头,阿里投资团队就来,或者腾讯的团队也来。”。
但是,陈胜也警告说,“他们看到新人,他算算孩子,看到数学考150分的,也有数学考10分8分的。”“人们常常忘记买菜的大妈占了生鲜销售额的80%。后羿只做20%的生意,我做80%的生意。不知道未来会怎样。
以下是讲话全文:
我一直说,作为创业者,不要被新闻媒体误导,包括不要被阿里、腾讯误导。阿里和腾讯是什么?马云,阿里创始人,60后。20世纪60年代,大约有2亿人出生,一个阿里诞生了。70后有个腾讯,也就是两三个亿的人。这意味着阿里和腾讯都是两亿分之一。如果你想成为阿里或者腾讯,我觉得买体育彩票的概率会比这个高很多。
另一方面,我估计上海至少有20万家餐馆,成为油腻餐馆的主人。上海最多2000万人,有20万家餐厅,所以你成为成功大排档或餐厅老板的几率至少有1%。
上海至少有一万个卖猪肉的,所以我卖猪肉成功的概率非常高,所以我说我们企业家有时候需要理智。前段时间回去参加北大研究生大会,有同学跟我说我是北大的奇葩。我说我一点都不精彩。为什么?我说,你不是经常说降维吗?我毕业于北京大学。我跟谁打?和不识字的人打,就是卖猪肉的初中毕业的少,小学毕业的多,文盲多。所以,我是北大的,沦落到文盲。跟你有什么区别?
所以做企业更理性。中国需要的不仅仅是刘的云计算,还需要的万名酒楼老板,的万名卖猪肉的,还有的万名地上爬的。刚才刘总经理在云计算上给大家做了一个“天上掉馅饼”,我来给大家讲讲我们的土地。
因为我从事的是生鲜行业,之前主要是做供应商的,之前有什么?有大润发,永辉。我们和这些平台和零售商又爱又恨。现在一些新的暴发户,比如Box Horse,都是和我们一样的供应商。与此同时,我们发现供应商总是受到压迫和挤压,这是非常非常困难的,所以我们偷偷做一些所谓的新零售。所以对这个行业还是要有点感情的。今天我们将重点关注生鲜行业,包括已经成为阿里旗下业务部门的Boxma,以及同样在生鲜行业投资了很多所谓新零售商的腾讯部门。
当然,我说的新鲜不是为了新鲜。希望通过新鲜行业做一些推测。因为大学学的是宏观经济学,发现自己在战略猜想上有了一点启发。
在生鲜行业,肯定有万亿。单是猪肉就有1.5万亿,蔬菜也有万亿,猪肉牛肉鸡蛋加起来应该有70到80万。所有的投资人和创业者都看好这个行业,但应该说这个行业十几年都没有真正的创新行业。有哪些是真的,是阿里还是腾讯?包括已经成为阿里部业务部门的盒马,我估计他们也在不断摸索。
传统技术更是如此。记得当初大润发的老董事长说要用当时创立大润发的能量,让新的零售和互联网焕然一新,但都以失败告终,最后不得不委身于阿里。于是大润发老板说,我赢了所有竞争对手,却输给了一个时代。
但是他真的输了吗?赢家真的找到新的商业模式了吗?至少到目前为止,我还没有看到过阿里、腾讯在生鲜行业做过什么所谓的新零售,或者传统零售,包括永辉。记得永辉新零售部业绩14亿,亏损7亿。为了不拖累上市公司业绩,不得不剥离。
也就是说,没有人能够改造传统行业中的这些所谓改造。我说至少在生鲜行业是这样。是一个巨大的市场,这么大空,大家都看好,但这是近十年来的一波创业者,不可能知道一波又一波的大佬花了多少钱。至少有几十个亿和几千亿被砸进去了,但是,
为什么?其实最重要的是保鲜行业的标准,因为我养鸡养猪,现在也养牛。现在我简单的和大家分享一下关于“一鸡”质量的斗争。如果是三年前或者五年前餐馆里杀鸡,鸡的品种可能占了70%。它们是什么鸡?我觉得是广西最好的。可能华东有品种吧。比如按照传统,养120-150天,70%的概率就是一个维度。
但是根据我国大城市的规定,活鸡是不允许带到饭店宰杀的,也就是集中屠宰,集中屠宰就完了。为什么?大屠杀是什么时候被杀的?晚上12点左右宰杀,鸡肉的纤维非常细腻。一旦打死,第一秒质量就下降了。猪3-5天不变。鸡和牛的纤维不同,组织不同,含量不同。如果一只鸡没问题,养那么久,只要用某个方法能保证,但是现在不能保证。
你的养鸡方式,饲料,时间都有影响。简单说说猪吧。如果车内有生病的猪或受伤的猪或死猪,车内的猪都会变质。因为人类不太在乎外部环境,因为我们保护的很好,我们生活在这里四面环墙。但是动物天性懦弱,如果有一点点外界的影响,对它们的素质会有很大的影响。
那么每个环节有多少环节和维度呢?品种,屠宰时间,过程中的冷鲜,还有养殖,几十个维度导致一只鸡,大家以为是什么鸡,其实根本不重要。为什么?因为影响它的维度太多了。要想做出这样的产品,真的是一件非常困难的事情。
这些新鲜食品行业的新东西,你真的无法从云计算中计算出每个环节的变化。
盒马不再是以前的盒马。以前叫盒马新鲜生活,现在不完全新鲜了。不知道以后卖什么。总之我估计他肯定是在策划。能否成功取决于他的进化能力和祖坟是否冒烟。如果它冒烟,它可能会成为一个成功的模型。
但不管怎样,因为我刚拿到一些线下店,刚拿到几百店的时候,阿里和腾讯对我们做了所有的调整。现在只要各保鲜行业点头,阿里投资团队会来,或者腾讯的团队会来。所以我说没人知道这个行业是谁,但最后肯定是阿里的或者腾讯的。
现在刚来,锣鼓刚响,演员要上场了。不知道最后是谁的,因为锣鼓响了,我们要去看下面的戏,虽然我也是演员之一,但我既是观众也是演员,谢谢。
主持人:陈老师,请留步。我代表台下的同学们,问一个问题。既然新鲜食物有这么多挑战,听起来好像没有解决办法,而且是如此消极。转型中应该怎么做?
陈胜:既然没有解决办法,那就要参与解决。如果有解决方案,我们还需要参与吗?所以,不可能参与。只是看到没有解决的办法。刚才,刘崧说他看到了90后和00后,但是谁在买食物呢?30、40、50、60后,包括70。也就是说他看20%,我看80%,你觉得谁有竞争力?现在我不评判了。
当他们看到新人类的时候,他算出来的是孩子,他看到的是数学考150分,数学考10分8分。所以,这个世界未必完全像刘刚才说的云。云中有一部分,是小部分,地下还是大部分。往往忘了买菜的大妈占了生鲜销售额的80%。后羿只做20%的生意,我做80%的生意。不知道未来会怎样。
因为已经有人告诉我,陈升拥有1万家店铺,我拥有1万家店铺,加起来有2万家店铺要和阿里、腾讯谈,所以我们最后谈了。
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