百事收购百草味 对话百事中国CEO，揭秘50亿收购百草味幕后

前两天，百事公司正式宣布以近50亿元收购草药，引起外界极大关注和热烈讨论。对于这次曾经“出圈”被刷上新浪热搜榜的收购，我相信有很多官员和零食一代一样未完成:

百事可乐收购背后的逻辑是什么？香草香精未来的运营有哪些规划，双方会在哪些领域产生协同效应？在投资五谷杂粮厂，收购草药之后，百事会不会关注其他潜在的收购机会？……

带着一系列的好奇，北京时间2月24日晚，快餐业戴独家联系了现居美国的百事大中华区CEO柯瑞南，进行了详细的电话交流。

百事大中华区首席执行官柯瑞南

今晚，我们来听听百事中国的负责人。

从产品到渠道的互补性

“从第一次接触到最终达成协议，大约花了一年时间。这是一个常规过程。目前交易还没完成，还得等监管部门审批。预计未来4-6个月内获批。”柯瑞南在电话交谈中告诉零食一代。

谈到收购机会，他说这其实是双向沟通。“草药也和外界有联系，我们都在互相交流，交谈。我认为他们正在寻找下一个发展阶段的合作伙伴，我们正试图进一步扩大现有的零食产品组合。”所以他说，这基本上是通过双向对话达成的协议，“各有各的诉求”。

“我们喜欢草药味道的原因是，它下面有许多我们没有做的产品，这些产品对我们来说是非常互补的。他们经营坚果、炒货、果脯、肉干和烘焙食品等。，主要在网上卖。”柯瑞南对零食一代说，“所以，最重要的是，在产品组合和渠道策略上，草药对我们是非常互补的。”

他说，随着香草的加入和百事在规模上的综合优势以及在零食市场的领先地位，可以通过电子商务和其他零售渠道向更多的中国消费者提供更美味的产品。“我认为这是百事成为中国领先的食品和饮料公司的重要一步。这就是我们收购草药风味背后的理念。”他说。

柯瑞南表示，此次收购也是公司“扎根中国、服务中国、携手中国”战略的延续。"我们希望稳步扩大在中国的业务和投资."据他说，在过去的10年里，百事公司及其合作伙伴在中国投资了480亿元人民币。

将由现有团队独立运营

据柯瑞南向《零食一代》透露，由于百草威在产品组合和渠道上与百事有所互补，未来计划成为百事的独立业务单元，继续由现有管理团队独立运营。"过去，在他们的领导下，百草威有着优异的业绩增长记录."他说。

在谈到交易完成后双方潜在的协同作用时，柯瑞南向零食一代指出了产品、消费者和渠道三个方面的机会。

“好消息是，基于产品组合，我们已经有了协同效应。”他说:“你可以考虑一下。百事公司拥有薯片之类的零食，而他们拥有其他我们以前没有涉足过的零食品。因此，从产品组合的角度来看，这两种产品的结合将使我们成为中国更大的食品公司，从而创造协同效应。”

其次，从消费者的角度来看，“对于介于百事和香草之间的消费者，我们现在可以一站式满足他们对零食的所有需求，为他们提供更丰富的产品选择。”他说。

第三，是顾客和零售商的协同作用。他认为百草威的线上渠道很强大，百事可乐的线下和O2O渠道很强大。因此，双方共同努力，将能够吸引更多的消费者，“真正成为中国领先的全渠道餐饮公司”。

“这些都是我们需要充分考虑的事情。显然，我们还处于非常早期的阶段。交易完成后，我们会坐下来与管理团队讨论。”他说。

零食已经注意到双方在供应链上有很大的差异。目前，百草威主要采用贴牌生产，百事公司经营多家工厂，近年来不断投资建厂，扩大产能。

当被问及是否会为草药建造新工厂或生产线时，他告诉零食公司，现在决定还为时过早。“我们需要关注增长。交易完成后，我们会更深入地了解他们的生产情况，然后努力满足需求。”

“我们会研究这个。但显然我们有大规模的生产工厂，他们也有自己的供应链。所以一定要看哪些地方能产生协同效应，对我们工厂的制造有什么意义，是否需要建新厂。这些问题都是开放的，但还很早，所以现阶段还没有答案。”他说。

从草药中学到这个

柯瑞南认为，草本风味会给百事带来很多体验。

“由百草威董事长邱浩群带领的团队，对电商渠道以及这个渠道的成长模式有着深刻的了解。”他在电话交换机里向零食一代感叹，这体现在百草威善于利用电商渠道的数据进行快速的消费者创新，并通过多元化的供应商网络支持这种创新。

“启发我们的是，他们可以通过研究在线消费者数据，找出要开发什么新产品，要进入哪些类别等等。这也是他们一开始以坚果起家，现在进入了更多的领域如干果、肉干、烘焙品、糖果等的部分原因。所有这些都是基于他们的2C电子商务业务产生的消费者数据。”他说。

柯瑞南表示，百事应该向百草威学习如何进行这种“数据导向创新”，学习其可行的生产和采购方式。“他们在建立这一庞大的产品组合方面非常成功和熟练，因为他们采用了非常灵活的生产和采购方法，这也使他们能够适应不断变化的消费趋势。”他说。

他说百事公司希望从这些经验和实践中学习。未来，双方将共同努力，投资建设“面向消费者的数字能力”。“我们的目标是分享经验，这样我们就可以一起成长，同时通过上一段楼梯来品尝草药，为中国消费者带来更多创新和高质量的产品。”他说。

添加战略类别以加快增长

零食戴介绍，收购香草香精是百事可乐在半年左右的时间里第二次“出手”中国食品行业。去年7月26日，百事公司宣布将在中国投资约1.31亿美元，收购古武米尔食品国际控股有限公司26%的股权，一举成为后者的第二大股东，仅次于公司创始人桂长青。

“我们为什么要这样做？首先，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德此前曾指出，百事公司的一个重点是在国际市场上扩张和增长，而中国是推动百事公司增长的最重要的国际市场之一。”柯瑞南告诉零食一代，“我们一直做得很好。多年来，百事中国一直以两位数的速度增长，但我们认为我们可以增长得更快。这也是我们寻找合作伙伴的原因之一，包括草本香料和谷物碾磨机。”

他说，如果你看看这两项投资，你会发现事实上，他们管理的类别——零食和营养食品——对百事公司来说是“非常战略性的”。

在香港上市的古武面粉厂被称为“中国第二大天然保健食品公司”。“谷物磨坊吸引我们的原因之一也是因为他们有一个直接面向消费者的业务，他们的原材料是传统的中国食品，这将有助于百事成为中国领先的以消费者为中心的食品和饮料公司。”柯瑞南告诉零食一代。

“因此，在许多方面，这与我们收购香草香精的原因非常相似。不过谷物磨坊的产品会更注重营养，所以这也是互补的。”此外，他说，古武工厂完全独立于百事公司的业务。“由创始人团队运营，我们只是第二大股东。”。

本地化战略和增长机会

柯瑞南告诉零食一代，本地化对百事来说一直很重要。“我们一直认为，要在中国市场取胜，我们必须成为一家本地化公司。所以，我们从第一天起就以本地公司的身份创业。”比如他说百事中国的供应商都是本地的。

无论是谈到百事在中国的战略还是当前疫情的影响，他多次表示，百事相信中国市场的长期前景，致力于在中国的长期投资和发展。

“这是自中国改革开放以来我们开始在中国投资的原因之一，”他说。随着中国中等收入阶层越来越富裕，四五六线城市高端消费者越来越多，我相信百事可乐在中国有很多机会实现长期增长。

此外，他表示，中国市场变化如此之快，中国消费者变化如此之快，百事需要确保其产品和品牌能够满足消费者的需求。“我认为这是在中国获胜的最大关键。我们也在这里投资，以帮助实现这一目标。”他说。

虽然在短时间内先后投资了两家本土公司，但这家跨国食品巨头认为最大的增长机会仍然来自内部，但也表达了对外部收购机会的开放态度。

“我们的首要任务是促进业务的有机增长。如果有机会通过并购进一步加速增长，我们会这样做。但并购不是目的。我们的目标是满足尽可能多的中国消费者的需求。”柯瑞南说。

关于潜在的M&A机会，柯瑞南表示，百事中国愿意进行对话和沟通，但关键是促进其现有业务的有机增长。他补充说，该公司目前没有特别关注的领域，但将“始终遵循消费者的需求”。“我们刚刚收购了百草威，交易完成后，我们将专注于加快业务发展。”他说。

“如果产品组合中存在有助于实现目标的机会，无论是外部收购还是其他方式，我们都会去看看。但我们的目标始终是有机地发展我们的业务。在过去的几十年里，我们已经建立了一支拥有真正本地人才的庞大劳动力队伍。我们希望投资他们，投资我们的业务发展。”他说。